- Miel - 250 Gramm
- Botter - 125 Gramm
- Waasser - 1/2 Taass
- Milk - 500 Milliliters
- Yolks - 4 Stéck
- Zockerpuder - 80 Gramm
- Stär - 30 Gramm
- Blueberry - 500 Gramm
Mëllt d'Botter mat Miel a Waasser. Mir maachen e Ball aus dëser Mëschung, schéckt et an de Frigo 30-40 Minuten. Protein ass vun de Joel getrennt. Mixen d'Eejus mat Zockerpulver, a mixen dann mat der Stärke. Dann fille mir an d'Ee Miwwelen d'sougenannte Mëllech z'erliewen (waarm, awer net gekacht). D'entstiichtegt Mëschung gëtt op d'Feier geluecht, bréngt et zu 2-3 Mol op e lues Feier ze koennen, stänneg beandrockt. Mir huelt den Teint aus dem Frigo, rullt et eraus a riicht se an d'Schimmel fir d'Backen ze baken. Fill eis den Teig mat Rahm, léisst d'Form am Ofen - a bake fir 30-40 Minutten op 180 Grad. Mir huelen de waarme Puer aus dem Ofen, sprëtzen de frësche blueberry mat frësche Beeren - an alles, d'Heckentree fäerdeg! :) Bon Appetit!
Servisser: 6-7