- Mëttelmierchs Squash - 2 Stécker (ronn 900 g)
- Olivenueleg - 1 St. Löffel (plus 1 teaspoon)
- Balsamesche Esseg - 2 Art. Läffelen
- Hunneg - 2 Elementer. Läffelen
- e Bouquet vu Kale Kabbel - 1/2 Stéck (150 g)
- Grouss Schueler - 1 Stéck
- Knuewel - 1 Zänn
- Wäin - 1 St. e luken
- Salz - 1 Eeërbecher
- Frësch gemëschte schwaarzt Pfeffer - Fir ze schmaachen
- Bank vu Bounen - 1 Stéck (450 g)
1. Den Ofen bis 200 Grad ze heheieren. Squash geschnidden hallef an d'Längt an d'Saucht ofhuelen. 2. De Kürbis an engem Hallekreesser 1 cm däischter ze schneiden. D'Squash-Scheiben mat 1 Teelöffel Olivebeem verréngeren an op e Bakblech ze bestellen mat Pergamentpapier. Fëllen am Ofen fir ongeféier 15-18 Minutten. 3. Mix Balsamic Essig a Hunn an eng kleng Schuel. Mat enger Pinsel fetze d'Schecken vum Kürbis mat enger Honigmischung. Léit déi Rescht Hunnegmol halen. Fëllt de Squash fir 5 Minutten. 4. Trimmt d'Stämmelen aus Kabbel Kale, schneiden d'Blieder an eng 2,5 cm Gréisst. Sëtzt d'Faar a grousser Schuel. Fannech d'Zwécke schneiden, schneit de Knuewel. Wäiss d'Bounen. Heemt de Rescht 1 Äereel Olivebeem an engem klengen Fanne iwwert mëttlerer Hëtzt. Schockela a Knuewelcher friessen, frittéiert bis d'Geméis e liicht erweicht, ongeféier 4 Minutten. Addéiere de roude Wäin Esseg a d'Rescht Hunnegmëschung an engem Kasseroll, bréngen et zu engem Kach. 5. Direkt Geroch käselt an direkt an eng Schossel zoumaachen, Salz an d'Saison mat Pärser ginn. Kucke och Squash a Bounen op d'Schuel. Deckt mat engem Film a léisst sech 5 Minuten daueren. Stir an servéieren de Salat waarm oder bei Raumtemperatur.
Servisser: 4