- Smoked Schweinebrisket (oder Speck) - 200 Gramm
- Kugel - 1 Stéck
- gréng Linsen - 250 Gramm
- Olivenueleg - 1 St. e luken
- Esseg - 2 St. Läffelen
- Gréng Zon - - Fir ze schmaachen
- Franséisch Sauce (Vinaigrette) - 4 Art. Läffelen
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Kuer däischtere Schweck a kleng Feiler, net ze déck. Den Alkohol esou fein wéi méiglech schneiden. An engem grousse Dëppe pour Waasser, Salz a sât zu engem Kach briechen, dann d'gréng Lentz. Brew fir Lentillen nëmmen zousätzlech, awer net méi, soss wäerts de mat engem Lentilstéck enden. Mëttlerweil bréngt de geräiftem Schweinefleisch Bauch. Wann et an eng schéi braune Faarf gëtt, addéiere 2 Icedooffeg vu Esseg a rous mat engem hölzerne Spatel, réck aus Hëtzt a setze mat. Wann d'Lentillen fäerdeg sinn, fusionéieren se an e Séi an fänke während kuer Zäit ënner kalt Waasser. Dëst geschitt fir d'Konvertéierung vu Lentelen an de Gromperen ze stoppen. Nodeems d'Lentillen grëndlech getrocknegt sinn, setzen se et an enger Pan mat Speck a mëschen gutt. Gitt d'gréngen Zwiebeln fein. D'Zelter an d'Fréipunkten an d'Linsen addéieren, d'Fransousauce (Vinaigrette) ze gräifen an gutt ze mëschen. Serve waarm wa méiglech.
Servisser: 4