- wäiss Brout - 4 Schecken (Cracker)
- klenge Schalldoule - 1 Stéck (Crunches)
- Knuewel - 1 Zocker (Cracker)
- Salz - 1/4 Teaspoon (Kriibsen)
- Frësch gemoolt schwaarz Pabeffer - Fir ze schmaachen (Crackers)
- Olivenueleg - 2 Elementer. Läffel (Kriibsen)
- Parmesan Kéis - 2 Elementer. Läffel (Kriibsen)
- Trapp Tomaten - 450 Gramm
- Olivenueleg - 2 Teaspoen
- Wäin - 1 St. e luken
- Salz - 1/8 Teaspoon
- Zocker - 1 Prise
- Frësch gemëschte schwaarzt Pfeffer - Fir ze schmaachen
- Handvoll Basil Bléi - 1 Stéck
1. Preparéiert Kriibsen. Fir dëst ze maachen, den Ofen op 175 Grad erhëtzt. Kuckt d'Schoule fir ongeféier 2 Dësch. Schlousse oder fuert duerch de Knuewelz Press. Kachen d'Brout an d'Stécker an d'Plaz an e Liewensmëttelprozessor. Grind a Gréisst vu groussen Kriibelen. Dir kënnt d'Brout manuell och an kleng Stéck briechen. Loosst de Brout op engem Bakbecher a mat Schläifen, Knuewel, Salz, schwaarzen Pfeffer, Olivenueleg a gerotéiert Parmesan Kéis, bis den Tast gleichmol mat der Mëschung bedeckt ass. Bake Croutonen bis goldene Braun, ongeféier 15-20 Minutten, rëm gelegentlech. Huelt aus de Backofen a killt e bësse méi wäit. 2. Maacht Iech e Salat. Huelt d'Hälschent all Tomaten entlooss a lass mat engem geschnidden op der Plack. 3. Den Essig, d'Olivenueleg, d'Salz, d'Zocker an d'schwaarzen Pfrop an eng kleng Schuel ginn. Drizzle mat enger Mëschung vun Tomaten. 4. D'Tomaten mat kréintelen Kriibelen ze sprëtzen. Dekoréiert mat geballte Basilis an direkt un.
Servisser: 4