Pikanen op dem fermentéierten Brioche ze ënnerscheeden duerch hir besonnesch Elastizitéit, Delikatesse, delikate séiss Geschmaach an angenehm ausgesinnt Aroma. Si kënnen an verschiddenen Interpretatiounen gebak ginn a kombinéiert mat all Form vu Fëllungen a kombinéiert mat Saucen, Siropen, Zooss, Crème a Schockelasau. Dee Prozess selwer huet e Minimum vun Zäit, a Pâtisserie mat Pâtisserie maachen e positiven Echeau och op séier a kapitalistesche Fans vu Kachkonscht.
Léiert Pikanen mat enger gelackelt gebakene Mëllech
Pfannekuchen op enger fermentéierten Mëllech, mat kochendem Waasser gekacht ginn, hunn eng angenehm Weichkonsistenz an eng gutt Elastizitéit. Si si perfekt fir all Stuff ze fëllen, z. B. Soft Jam a net ze déckem Kockel. Teint perfekt déi Form ze halen a rëselt net am onbestëmmten Moment.
Noutwendeg Zutaten:
- Eeër - 2 Stécker
- kochendem Waasser - 250 ml
- Kefir 3,2% - 250 ml
- Weessmehl - 1 Zoppeläffel
- kierperlech Zocker - 1 Zoppeläffel
- Soda - 1/3 TL
- Geméisgehalt - 3 Zoppeläffel
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Eier zerschloen mat Salz bis e wäisstleche wäisse Schaum. Frësch Waasser drénken mat engem dënnen réieren a weider Whippet.
- Kefir Kefir a grëndlech mëschen.
- Miel ass zweemol zevill a gitt an d'Ee Mass. Stir bis Uniform, Soda a Sonnenbléie Uebst setzen. Erlaabt 5-10 Minuten daueren.
- Frëscht d'Päikucker op all Säit bis hell golden an d'Faarf. Fett net mat Ueleg. Collaps de Tubaks a servéiert mat Fruucht op enger servietter Platte.
Wéi bëssche décke Pfannekuchen op enger fermentéierten Fra
Laut dem Rezept kënnt Dir décke, séiss Päikaken op engem Burger unzepassen, méi ähnlech am Aussergewierk bis bei richtege Paschtéier. Fir e gréissere Aroma an hinnen ass et üblech fir schaumescht Gewierz ze ginn a Waasser mat décke, séiss Sirup oder flësseg Hunn. Wann et nëmmen e fermentéierten Fermenter Bram ass, ass et och kee Problem. Et ass perfekt sécher an den Teigs benotzt. De Geschmaach vum fertige Produit wäert et net erofzesetzen.
Noutwendeg Zutaten:
- Eeër - 3 Stécker
- Crème 10% - 250 ml
- fermentéiert gebakene Mëllech - 250 ml
- Miel - 625 g
- Soda - ½ Tsp
- Zocker - 5 Zoppeläffelen
- Salz - 1/3 Tsp
- Vanill Zuckerbeutel
- Zëmt - ½ Tsp
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Füus de Whites mat Salz an engem festen Schaum.
- Spulls d 'Zalken mat Zucker, Vanille, Zimt a Soda, bréngen a Crème an Miel op kleng Portiounen. Ganz suergfälteg all d'Ingrediente rëm a räizhenku erofsetzen. Déi lescht Plaz d'Eichelbunn a kniet den Teep bis ongeféier glat. Déi generell Konsequenz muss déck an dichter sinn.
- Fruucht Pan ze warm waarm a liicht Fett mat Ueleg. Maacht pakech Fett mat mëttlerer Hëtzt ënner dem Deckel fir 1,5-2 Minutten op all Säit.
- Viru Sëtz, Berouf Sirup ze schmaachen an mat fettzoumer Creme dekoréieren.
Pancakes op engem fermentéierte Backen Ee, Rezept mat enger Foto
Paart déi ouni Eeër gemaach gi sinn ganz liicht, loft a séiss. Den Mineralwasser verletze d'Elastizitéit, wouduerch et perfekt ass an d'Form ze halen an erënnert sech net während de Verkéier.
Noutwendeg Zutaten:
- fermentéiert Tep Mellech - ½ Liter
- Miel - 750 g
- Zocker - 3 Zoppeläffel
- Salz - ½ Tsp
- Bakpulver - ½ Tsp
- Mineralwasser - 250 ml
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Huelt d'Miel, gitt et an d'fermentéiert gebakene Mëllech a grëndlech ze reiben et op e glatene, eenheetlech Konsequenz.
- Zocker, Salz, Bakpulver ze addelen a vitrous oppassen. Gitt bei Mineralwasser bei Raumtemperatur a grëndlech méiss. Den fäerdegen Teint sollt méi décker sinn wéi d'Rahm.
- Fruucht der Pan op Héichwärmung a Fett mat Ueleg. Mat enger Kassel liwweren den Teigs op déi ënnescht an glaten si iwwer d'Uewerfläch mat engem Silikonbürtig.
- Fëllen fir 1,5 Minutten op all Säit, dekoréieren knapp op d'Platen, dekoréieren mat sauere Creme a Schocki Sirop, dekoréieren mat Fruucht, sprëtzen mat Zocker an servéieren op engem Dësch mat waarme oder kal Gedrénks.
Spass dënn Pikanen op enger fermentéierter Fra mat Löcher, step-by-step Rezept
Openwork, translucent Pfanneklappen si méi wéi ee exquisite séiss Dessert, anstatt e einfache selwergemaachte Geriicht aus normale Produkter. Fir den Teint esou hell a loft wéi méiglech ze maachen, ginn se net Zocker, awer pulveriséierte Zuchpulver. Et huet net d'Gewiicht vun der Liquiditéit an einfach perfekt op der fermentéierter Fra opgeléist.
Noutwendeg Zutaten:
- Geméishalter - 4 Zoppeläffelen
- Eeër - 2 Stécker
- Pudder Zocker - 3 Zoppeläffelen
- Miel - 10 Zoppeläffelen
- fermentéiert Fra - 380 ml
- Soda - ½ Tsp
Schrëtt fir Äert Schrëtt
- Zocker an Eeër a Blummen an e staarken Schaum. Afach an engem dënnen Rummel, gitt d'Ryazhenka bei Raumtemperatur, gitt duerno am Soda a gutt gemengt.
- Miel ze kräischen duerch e Kichebueraucht an addéiere mat der Ee-Zocker-Mass. Eng kleng Löffel kniet a kniete all d'Kloeren, am Enn setze de Sonneblummenéel a mixen erëm.
- Servéiert mat séisser Sauce, Sirop, Stéck oder condenséierter Mëllech.
Exotesch Platen - Roude Klackeren op enger fermentéierten Fra, Video Rezept
Wann ech eppes ursprénglech an net Standard ginn, mee et ass ganz wéineg Zäit, an ech wëll net fir selten Produkter lafen, et ass e exzellente Wee aus der Situatioun - fir vegetaresch Päckchen op enger fermentéierten Fra ze Baken. Hir Piquant, frësch Geschmaach a spektakulärer Erscheinung ganz impressionant beandrockt jiddereen, an och de séierge Gourmeten.
Wéi frësch Päiper an e Scheler, Video Rezept ze preparéieren
No dëse Rezept kënnt Dir ganz séier léieren, einfache Pëllen op enger fermentéierten Fra ze Baken. Den Test erfëllt d'meescht Zutaten, déi ëmmer an de Frigo sinn, an de Prozess méi wéi 40 Minutten. Mee d'Ausgab ass e ganze Bierg vu gudde, lecker Feierzorten, déi mat Genoss vun Familljememberen an Frënn, déi plötzlich an eng Téi Cup ofgespillt hunn, genossen.