Wéi wielen ech e Qualitéitswäin fir e festivt Dësch: Wäin ouni Fehlzeen

E Glas Wäin mat engem Owendfleck a Verdacht vum dënnen Glas ass d'beschte Dekoratioun vun engem festen Dinner. Awer fir de nächste Mueren oppassen mat enger agreabele Avantage vum Vakanz, an net eng Kappwéi, musst Dir op d'Auswiel vun engem Getränk achstoen. Loosst eis erausfannen, wat Dir kaaft wann Dir e Wäin kaaft.

Wann d'Aen aus de Fülle vu Wäiner verstreet: Wat ass d'Wiel fir ze bauen?

D'Haaptregel vum Wënzer ass de Ruff ënnert all Konditioune schaarf, sou datt mir direkt d'Regaler ginn, op där de Wäin steet:

• an Kartonboxen ass e Waasser-erëmbruecht Puder;
• an Keramik - wann d'Korking et war staark ginn;
• ze bëlleg - e richtegt Produkt ass einfach net rentabel ze verkafen zu esou Tariffer;
• De Verkaf - et kann een hei vun enger defekter Party kommen.

Wéi de Präis, dest méi deier de Wäin, dee méi Gewënn aus der Fälschung ass, sou datt et Sënn mécht, um Mëttelmiereg ze bleiwen. Nee, de Grad vu der Trockene vum Drénk bestëmmen.

• Séiss Wäiner brauche keng méi Konservativen, well dës Roll duerch Zocker geholl gëtt, awer et mécht och de Getränk ze staark a kaloresch;
• semi-séiss ze bréngen mam Wonsch mat Zucker an Zitronensäure den gewünschte Geschmaach.
• semi-trock fir Äeremitt ze vermeiden ka mat Schweffongioxid (E220) behalen;
• Drëchen ass d'Resultat vun enger Gär vun Trëppeljus ouni Verierwisser - dat ass den natierlecht Produkt.

Wann Dir tëschend wäiss a rout wählt, ass et recommandat op der éischter Plaz ze stoppen: et ass méi schwéier verwinnt, an de berühmten Resveratrol, de Protector vun de Geessel vun Cholesterinplacke, an zwou Zorten Wäin ass ongeféier gläich.

Wat eng gutt Flasche: Wat wäert d'Authentizitéit vum Wäin bestätegt?

Connoisseurs ëmwandelen d'Flaschen, studéieren et vun all de Säiten, wéi wann Touristen op d'Terrains goen. Loosse mer dat maachen, a mir kucken d'Detailer am Detail. Wéi déi Akzidentpräparatioun muss et genau exakt, ouni Blasen, fir kloer Zeilen an Inskriptiounen ze hunn. D'Authentizitéit an d'Qualitéit vum Wäin gëtt duerch d'Etiketten bezeechent, op där de Produzent uginn:

• säin Numm - hien huet och de Grond fir hir Stolz op seng eege Produkter ze stäerken;
• Joer der Ernte;
• eng spezifesch Traubëschkeet - eng Ausso iwwert déi angeblech "bescht Qualitéitsen" ouni datt se hir Nimm bezeechnen, weist datt eng Mëschung vu Wäin Materialien an der Flasche plangt;
• déi Plaz wou de Wéngert läit.

Wann all dës Informatiounen am Label present sinn, da kritt Dir de richtege Wäin, egal wéi vill et kascht - 300 Rubelen. oder méi deier gëtt. De Fabrik huet et no de Reglement vum Wënzer. Wann iergendeng Element net opgelooss ass, ass et wahrscheinlech datt Dir eng Flasche mat engem sougenannte Wäin gedréit - dat ass net echt Wäin.

Déi einfachst Manéier fir erauszefannen ass virun Iech en realen Wäin oder Wäin drénken: kucke fir de "Komposition" op der Etikett. Normalerweis gëtt se am Ënnerhalt vum Etikett plazéiert. Huet net fonnt - excellent, ier Dir dësen Wäin. Wann Dir d'Kompositioun kuckt - ier Dir e Wäin drénken.

Bemierkung datt d'Trapsen eng Sonn liewege Planz sinn. Ideal Viraussetzungen fir säin Wuesstem an d'Entwécklung ginn vun sou Länder wéi Italien, Spuenien, Frankräich, Chile, Argentinien, Australien, Südafrika, sou datt d'Wäiner aus dëse Regiounen am Bestand sinn. Béit d'Flaschen un de Kapp an kuckt d'Ausäll. E klenge Betrag vun der Suspension ass komplett zulässlech, virun allem am Rotwein, awer frank "silt" gëtt e Fake.

Mir recommandéieren Iech eng speziell App opzelueden fir e Smartphone ze scannen, deen de Label scannen ier Dir kaaft informéiert a gitt Informatiounen iwwer Wäin. A wann d'Applikatioun de Wäin net fënnt, da kënnt d'Auswiel vun der Flasche e wahrscheinlech e Fälschung.

Am Video, Sommelier Arthur Sargsyan schwätzt iwwer d'Subtleties vu Lieser Labels vun franzéisch franséischen Wäiner.

Wäin ass opgemaach: et ass net ze spéit fir sécher ze sinn

Dir kënnt et Wäin ze falen, och wann de Korkenzell eréischt am Kork kënnt. Den autorespesende Produzent benotzt en anständlecht Material, also wann de Kork an enger Flascht gefall oder zerbrannt ass, ass de Getränk wahrscheinlech d'selwecht Qualitéit. Mä Plastikverschloe an de leschte Joeren sinn e puer Leit verwiesselt: D'Wënzer hunn elo eng Moud fir d'Konservatioun vun Korken, sou datt d'Proprietär vum Produkt Plastik näischt soen.
Loosst eis op der Ënnerbléck vum Kork kucken: d'donkel Verdingung weist op d'falsch Lagerung vu Wäin. Awer kleng Kristalle vun der Tartarsäure, am Géigendeel, weisen op d'Naturalitéit vum Getränk. Eng gutt Indikatioun ass d'Präsenz am Stau vun engem Vintage-Joer, de Wope oder den Numm vun der Firma.
Loosst eis e bësse Wäin an d'Glas drénken an drénken et e bësse fir datt de Getränk un d'Maueren fällt. Heefeg, lues vun "Wäin Beem" réckelt soten entweder iwwert d'Kraaft vum Wäin, oder iwwer d'Präsenz an Glycerin, déi fir Séisswueren erofgesat gëtt. Allgemeng beweist de Fanger vun "Been" e Pulverprodukt.
Gutt, an natiirlech probéieren: keng auslännesch Gerécher a Goûten, Esseg, Exzess Säure a frank Karamell am Qualitéitskuch si net.