Eggplants op enger neier Manéier Dëse Geriicht kann als Nebenschell gedéngt ginn, wéi e Snack oder e waarme Salat! Eggplants kucken wéi vill Pilze (Dank de Champignons-Suppe Cubes), awer Dir kënnt se ëmmer aus echte Pilz ze ënnerscheeden ... Mee déi Angscht hunn ech ech echte Pilz ze ginn, gëtt dëst Rezept als eng Wandhëllef z'ënnerstëtzen an erliewt Genéisst de Pilzgeschmack vu wonnerbar, séissen, lecker Aubergine!
Zutaten:- Eggplant 4 pcs.
- Würfel vu Broth Pilz 1 St.
- Zwiebelen 1 St.
- D'Crème 3 Tépp. l.
- Petzel frëschen 0.5 Bunch
- Olivenueleg 100 ml
- Schrëtt 1 Fir dës Form ze preparéieren, brauche mer Fett, Séiss Rahm, Aubergine, Zwiebel, Péitert, Pilsewürfel, Olivenueleg (oder raffinéiert Geméis).
- Schrëtt 2 d'Auberginen ze schmaachen.
- Et gouf 3 Stéck d'Auberginen an klengen Scheiben.
- Et gi 4 Platen an enger déifer Schuel, drénken Waasser kochend a verloossen eng hallef Stonn.
- Stuf 5 Schleck den Zwiebel.
- Etf 6 Nach 30 Minutten verdréit d'Waasser aus der Aubergine.
- Etappe 7 Ganz Ziil an Olivenueleg.
- Etap 8 Fügen Sie d'Aubergine Scheiwen an d'Ënneel, liicht fritt.
- Et gi 9 Séiss Crème a verdräiften Pilzwürfel. Net Salz! - dat ass ganz wichteg, well de Pilzwürfel selwer gesalft gëtt, brauche mer net genuch Salz zum Dësch.
- Stuf 10 Stierf a gitt ënnert dem Deckel, periodesch Mëschung, fir ongeféier 8 Minutten.
- Et gouf 11 gewascht Petersblumm gréng. Zu der Aubergine am Enn vum Entguch, fiert a réit d'Bratpfannen aus der Platte aus.
- Etappe 12 Mir servéieren Balazans mat de Geschmaach vun Champignonen als Tellerspray, wéi e waarme Salat oder e Snack, an Portiounen oder an engem Iessen.