- Botter (geschmëlt) - 400 Gramm
- Eier vum Poulet - 5 Stécker
- Waasser - 200 Milliliter
- Kéis (Suluguni) - 1 Kilo
- Sourcreme - 200 Gramm
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Miel - 1 Kilo
Mir hu mat den Eeër geschloen. Mir addéieren hinnen Waasser. Ofwaarden d'Miel a Salz. Kniet den Teat. Mir trennen et an 8 Deeler. Mir maachen en Deel e bësse méi wéi déi aner. Mir rullen Com vu all Deeler vum Test. Lass d'Kugelen vum Teig fir 10 Minutten. nogekuckt ginn. Intensiv de Kugel op de Rand vum Dësch. Duerno, ganz, dënn ass d'Teig an grousse Kuch. D'Pergamentpapier mat Ueleg schmiere kënnt. Déi gréisste Schicht gëtt op geschueltem Pergament geluecht. Top mat Botter geschmëlzt Botter. Mir senen déi aner Kuchen gutt a kierend Waasser fir 10-15 Sekonnen. Direkt nom kachen Waasser drénken ech an eng Schossel mat kale Waasser an leeën op engem propper Handtuch. Mir reuzen de Kéis am Raster. Mix de Kéis mam sauere Crème an eng Hälfte vum verbleiwelen Ueleg. Op dëser Schicht vum Teig, dat op engem Bakblech, léisst sech vier gekloerte Schichten. All Layer gi mat Öl geschmiert. Mir hunn d'Halschent vun de Kéise gutt gefaangen. Duerno hunn mer nach dräi méi Schichten gesat, d'Ueleg gemaach an d'verbleiwen Offällegung erausgestallt. Den Ofen op 200 ° C erwëscht Biede de Kante vun der ënneschter Längt erop an deckt de Patt. Mir hunn e Blat op der Spëtzt. Fëllen an de Ofen fir 15 Minutten zu 200 Grad, da reduzéiert d'Temperatur op 180 ° C, fuere d'Folie of a fuere fir 10 Minutte méi. Achmu sollt hei op den Dësch servéiert ginn. Dëse Tat mat séisser Crème ass immens schmackhaft. Gutt Appetit!
Servisser: 3