- Sauerampel - 600 Gramm
- frëschen Gurken - 6 Stécker
- gréngen Zwiebel - Fir ze schmaachen
- Dill - Fir ze schmaachen
- Gehalt - 1/2 Teeschaart (oder 1 Eeele vu Meerritte)
- Salz a Zocker - Fir ze schmaachen
- kvass - 1,5 Liter
Fir Kachen botvigny ass am beschten fir sauer Kvass ze huelen. Et ass gutt, fir d'Iwer getrennt op de Botwinn ze déngen. Virbereedung: Spille süchsen an d'Kärpinn ënner kale Waasser spülen. Kuss de Sauerampel an hirem eegene Jus erlaben, ze killen a wäschen duerch e Sang. Kachen d'Haut vun Gurken, schneiden an Scheiwen. Grindert de gréngen Zwiebel (oder Dill), séiss Salz, Zocker a Schleier mat Senne addéieren. Setzt all d'Ingredienten an engem Kasseroll an addéieren d'Kvass. Servéiert de gekillte Rouer.
Servisser: 4