- Olivenueleg - 3 Elementer. Läffelen
- Ueleg - 1 St. e luken
- Stewed Beef - 900 Gramm
- Duerchschnëtt Glühbond - 1 Stéck (an Cuben geschnidden)
- Knuwwel - 3 Zänn
- Bank vum Béier - 1 Stéck
- Fleesch Konsole - 4 Brëller (oder 4 Glace Waasser + 4 Kibbel vum Bouillon)
- Waasser - 2 Coupe (wann néideg)
- Sauce Worcestershire - 1 Art. e luken
- Tomate Paste - 2 Elementer. Läffelen
- Paprika - 0,5 Teaspoen
- Kosher Salz - 0,5 Teaspoen
- Frësch gemoolt schwaarz Pabez - - Fir ze schmaachen
- Zucker - 1,5 Teaspoen
- Karotten - 4 Stéck (wäschen a geschnidden a kleng Stécker)
- Déi kleng Potatoe - 4 Stécker (de Quartier geschnidden)
- Péiters - - Fir ze schmaachen (fein zeroff, wann Dir wëllt)
An engem Dëppe, Hëtzt Olivebeem an eng kleng cremig. Fillt d'Fleesch vun all de Säiten, et ass besser fir 2-3 Mataarbechter ze maachen. Transfer preparéiert Fleesch op eng getrennte Platte. Den Zeller schneiden ... ... e Knuewel. Fazit se an d'Pan a fëllen fir e puer Minutten. Huelt e bësse waarm Waasser. Füügt d'Kibels vu Rëndfleesch aus (Dir kënnt d'Rëndfleesch aus der Rëndfleesch benotzen, wann et dergéint ass). Pour an engem Glas Béier. Huelt den Iessen, awer net fein. Da gitt duerno an en Dëppe. Gitt an de Rescht vum Jusen aus dem Fleesch. Als nächste sëtzt e kleng Salz. Fügt ongeféier 1 Äeschel. Worcestershire Sauce. An eng kleng Tomatenpaste. Kuckt de Zocker ... A e bëssen Paprika. Stir a baken, preparéieren ënnert de Deckel fir eng hallef zwou Stonne. Daach d'Muerten ze wäschen a schneiden ... Kuckt déi roude Kartoffelen a Véier (Vergiess net, et muss och gewäsch ginn). Füidderen se an eng Kasseroll, baken a kuken fir eng weider 30 Minutten. Wann d'Liquiditéit héich ze kleng ass, add méi waarm Waasser mat der Nier opgeléist. Dir kënnt och méi Béier maachen. No 30 Minutten, huelt aus der Plack, misse a kann op den Dësch servéiert ginn, dekoréiert mat frësche Péitert. Gutt Appetit.
Servisser: 6