- Aubergine - 3 Stécker (gehackt)
- Olivenueleg - 1 1/3 Cups
- Salz - 3 Teaspoen
- Pomegranate Molasses - 3 Elementer. Läffelen
- Zitrounjus - 1/3 Glas
- Knuewe vum Knuewel - 2 Stéck
- frësch Mënz - 1/3 Glas
- frësch ground ground pepper - 1/4 teaspoonfuls
Den Grill op mëttlerem Temperatur ofléisen. D'Aubergine vun alle Säiten schmiere 2/3 vun engem Glas Ueleg a Saison mat 1 Eeër Salz. Plaz vun den Auberginen op den Grill an enger Layer. Deckt an frittéiert, dreift vun Zäit zu Zäit, bis Soft, ongeféier 8 Minuten. Während d'Auberginen bereet sinn, gi Granat-Melasse, Zitrounejus, Knuewel, Minz, déi verbleiwen 2 Teaspullen aus Salz, Pärp an déi verbleiwen 2/3 Schichten Ueleg. Hei geheelt gekacht Eeeplantéieren, rousen a servéieren. Kale Garnelen kënnen an engem Kältekuerf an engem verschlossenen Behälter 1 Woche reservéiert ginn.
Servisser: 6