- Egg weissen - 2 Stéck
- Zucker Sand - 200 Gramm
- Waasser - 120 Milliliter
Whisée Ee Bléck bis déi Konsistenz vu staarkem Schaum ass. Huelt Zocker an engem klengen Fanne a fëllen se mat Waasser. Mir setzen op e klenge Feier a koennen bis de Zocker opléist. Soubal den Zocker opgeléist gouf, gi geschmiert Proteinen mat engem waarmt Sirup. Mir hunn de Pan mat der entstinn Mëschung an e Waasserbad. Bereet Iech d'Mëschung an engem Waasserbad fir ongeféier 10 Minuten, während et ëmmer nees mat engem Mischer mat enger lueser Geschwindegkeet ze vermëschen. Am Endeffekt muss d'Mass wéi eng sanfteg soufflé kucken. Déi entstinn Mass ass op eng speziell Séisswaassertéier (an där se ze fanne sinn, kënnt Dir eng konventionell Plastiksong mat engem Lach) benotzen. Mir decken den Backofferen mat Séisspapier, mir drénken eng Meringue gratis Form op. Mir hunn an den Ofen geliwwert, op 110 Grad erhëtzt, an mir koachen ca. 1 Stonn. Mir vermeiden d'preparéiert Merénge vum Ofen, lass si 10 Minutten daueren - an si sinn bereet! Hues de Meringue besser an der Pappe Verpakung an enger kille a trockener Plaz. Gemaach!
Servisser: 15