Lenten Kuchen Dëse Rezept fir eent gebuere Burger erlaabt Iech Äert Menü an en Post ze diversifizéieren oder aus der Situatioun erauszeginn, wann d'Auswiel vun der Liewensmëttel am Haus net ze räich ass, an Dir wëllt net anzekafen. Mä e gudde Hausfra wäert ëmmer an der Rei kachen a lecker an zefriddestellend Iessen. Riichter fir Iech selwer, fir klenge kleng Kuchen brauchs Dir eng Mindestbestengkeete vun Zutaten: Miel, Waasser, Salz a e klengt Geméiswierk. Fir d'Füllung ass och näischt Besonnesch néideg. Ausserdeem kann et vu jiddwereen gemaach ginn, no de Geschmaach an d'Capabilities. Zum Beispill, an Bschkirië an Tataria, sou Brout ass mat engem Füll vu gekulste Hirse Kaffi gemaach a genannt "KYYSTY". Wann Dir décidéiert fir léiwen Kuche mat Kartoffel ze maachen, fiert net drast den Teig ze kneegen. Sanft a gutt ass et net aus dem Waasser komm, awer op gekillte Kartoffelbout. Friessen Kuch besser ze halen sech an der Halschent ze béien, soss kënnen se erof goen, wann et killt. Dëse Geroch ass ganz einfach ze maachen an iwwerrascht op den éischte Bléck, awer onheemlech lecker. Besonnesch wann fäerdeg Kuchen mat enger Fëllelbett an Botter. Dëst ass awer net méi fir de Fasten. An der Post ka si méi virbereet, jo mat verschiddene Fudder, an a Frigo gespeichert, a waarmt just den richtigen Betrag an der Mikrowelle.
Zutaten:- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen.
- Waasser 0,5 T.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 4 Tépp. l.
- Salz 1 Prise
- Potatoes 6 Stéck.
- Zwiebelen 1 St.
- Petzel frëschen 0.5 Bunch
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Salz 2 Prise
- Schrëtt 1 Fir d'Kuchen ze preparéieren, déi mir huelen: Kartoffel, Zwiebelen, Blummen, Miel, Geméisgas a Gewierzer.
- Schrëtt 2 Fir d'Fëllung, d'Kartoffel ze schälen, ze wäschen an ze schneiden.
- 3. Et gett këllt Waasser, fënnt een eng Prise vu Salz a killt bis zu Kach - 15-20 Minutten vun der Zäit vum Kachen.
- Et steet 4 Zelter den Ziil a fein knollen.
- Schrëtt 5 Préparat 2-3 Icedooffer an enger Bratpfanne. Gemittlech Ueleg a fritt d'Zwiebel bis zu gëllenbraun.
- Stach 6 Wäiss de Péiterséil, verrëppelen et a froën.
- Stoetter 7 Heiën Kaffi mat enger Zierstéiss preparéieren, zitt frittéiert Zwiebeln, Péiterséil, Salz a Schwaarz-Puder fir ze schmaachen - gutt mëschen.
- Schrëtt 8 Huelt den Teig an enger Déift Schilf un, gitt 2 Téi Mehl, a fänkt dann 0,5 Kilo Waasser, 4 Séiss Mehl. Geméisofen an Salz.
- Klappe 9 Kniet den Teat. Dee soll däischter a homogen sinn, liicht hannert der Hand.
- Step 10 Deckt dann den fäerdegen Teep mat enger Nahrungsfilm ab a verlooss se et bei Raumtemperatur fir 30 Minutten.
- Step 11 Spréng d'Uewerfläch eraus, wou Dir de Brout, d'Miel, d'Teig an d'selwescht Gebidder zerwéiert - et mécht ongeféier 8-10 Stécker.
- Ett 12 Jidder Stéck rullt an engem dënnen Kuch mat engem Duerchmiesser vu 17-20 cm oder mécht et mat der Ofschneidung vum Rand vun der Plack. Fir den Teat aus Schwellungen ze verhënneren, huele sech bei all Kuch virun der Brat fréi Pekturen mat enger Gabel.
- Etappe 13 Ofginn vun 1-2 Icedërtlech an enger Bratpfanne. Geméis Ueleg a futti d'Kuchen virun der Äusserung vu braune Flecken - 1-2 Minutten op all Säit.
- Etappe 14 Readyffere Kuche soll mat enger Plastiksbeutel bedeckt ginn fir se ze mëll ze maachen.
- Klappe 15 Da gitt 2 Icedüsen op all loaf. Kartoffel füllt a falen an der Halschent.
- Ett 16 Readyffere Kuche soll an engem Taschen gelagert ginn, sou datt de Teig net léifft a bleift lues méi.