Baked Carp Carp ass en einfachen Séisswasser Fësch, awer de Image vun dësem Fësch gëtt u Feeën a Legenden bezeechent. A China ass Karpatt all Fësch Fësch, e Symbol vun der Längengkeet. An europäesche Länner ass et üblech, Karpelt fir Chrëschtdag ze preparéieren, et ass e gutt Traditioun. De Chef vun dem Chrëschtdem Karpfen ass dem Kapp vun der Famill gefrot ginn, an d'Waasser vum Fësch sinn op der Portemonnaie versteiert ginn. Correktly preparéiert Karpfe net nëmme dekoréiert de festivt Dësch, ma si kënnt Iech mat engem ongewéinlecher Geschmaach. Haut packen mir Karp am weißen Wäin mat Geméis.
Zutaten:- Carp 2000 g
- Wäiss Wäin 300 ml
- Zitrounen 2 Stéck.
- Fruucht Dill 4 g
- Schwaarzpiperi 4 g
- Salz 4 g
- Onion 2 pcs.
- Péitersdier 4 Stéck.
- Sëlwerwierk 1 Stk.
- Karrott 2 Stéck.
- Botter 50 g
- Schrëtt 1 Fir de Fësch ze baken, musst Dir frësch Karpfen, Sellerieswurzel, Péiterslieder, Karotten, Zwiebelen, Salz, Pärpert, wäisse Drénkwaasser, Zitrounen huelen.
- Stiicht 2 Wäscht, propper a geschnidden Geméis.
- Ett 3 Geméis an der Botterbutter fir 15 Minutten.
- Schrëtt 4 preparéiert en "Këssen" am Kasseroll fir Fësch vum Geméis.
- Et gouf 5 Carp net sécher, wäschen. Fësch vill bestreide mat Zitrounejus, mat Salz a Pärd geroossen.
- 6. Etapp op de Fësch zitt een Schnëtt an engem Wénkel vu 45 Grad. A jidderengem vun den Nuancen, d'Plaz vun de geraumt Gleis, setzen d'Lëpsen der Zitrone an den Magen vum Fësch. Huelt de Fësch op en Deppen. Mat Stoff mat Geméis. Fuert de Fësch fir 20 Minutten. Fudder de Fësch mat Wäin an 1 Stonn op 180 ° C opgesat.
- Stuf 7 Bake bis fäerdeg. Während der Kiche kënnt Dir Wäin a Fëschséift. Ready Carp sëtzt e bësse cool. Put op eng Platen. Garnéiert mat frëscher Zitroun, Blummen a gebacken Geméis. Servéiert fir Mëtteg oder Owes.