Déi jonk Gromperen matt Ersatz fir e puer

Op Platen vun de Gromperen sollt eng besonnesch Opmierksamkeet bezuelen, well et eis "Second Ingredients"

• wäiss Wäin - 1 Glas
• Hickerlack - 1/2 Coupe
• jonk Gromperen - 0,5 Kilo
• Olivenueleg - 1 St. e luken
• Tarragon (Tarragon) - 1 Eeërbecher
• Salz - 1 Eeërbecher
• schwaarz Buedemooss - 1 Eeërbecher

Instruktiounen

Mir sollten eng ganz Opmierksamkeet op d'Iessen vun de Gromperen benotzen, well et eise "Second Brot" gouf. Potatoen, gedämpft - déi gréisste Nahrung. A wann et och eng jonk Kartoffel ass, dann de Garnish extrem séier lëschteg. Virbereedung: Huelt Huhn Bouillon mat wäissem Wäin an de Grofe vum Dampter mixen, bréngen fir ze kachen. Setzt d'jonke Kartoffel an engem Dampbad, verdeckt a kacht fir ongeféier 14 Minutten. Huelt d 'Kartoffelen op engem Schossel, zitt d'Olivenueleg mat Waasser, schéiss Salz a Schwaarter Pär zum Schmaach, sprëtzen mat ierdem Estragon an direkt servéieren.

Servisser: 2