Venison gedronk an engem Pot

Fir ze kachen, brauche mir d'Fleesch vu Villercher, virun allem op engem klenge Knach. Zutaten :

• Fleesch - 500 Gramm
• Zon - 1 Stéck
• Gromperegelen - 2 Stéck
• Salz, Päfferk, Gewierzer - 1 Pinch
• Cranberen, Cranberries - 1 St. e luken

Instruktiounen

Fir ze kachen, brauche mir d'Fleesch vu Villercher, virun allem op engem klenge Knach. Wäiss erofgehuewen, huelt se aus de Filmer aus a schneide se a kleng Stécker. Da sti mir d'Stéck Fleesch an e Lehmpott, déi virdru mat vegetabelen Ueleg oder Fett geschmiert hunn. Huelt de Pot an den Ofen a simmer op mëttlerer Hëtzt an eegene Jus bis zum hallef gekacht. Während Fleesch gefeiert gëtt, si botzen eng Rei Päerd a schneiden se a grousse Stécker. Mir botzen de Kapp vun zwénken a fein zerfetzen. Duerno - - Gromperen an Zwiebelen setzen mir an engem Dëppe mat Fleesch a Pëllen bis fäerdeg. Zéng Minutten virun dem Enn vum Kuch, addéiere mer Salz an aner Gewier vum Pot, fir ze schmaachen, wéi och e puer Handvoll Cranberries an Cranberries. Mir huelt de preparéierten Platen aus dem Ofen a léisst et e bësse bréngen. D'Ee gëtt normalerweis direkt aus dem Dëppe gedréckt a waarme Form.

Servisser: 2-3