Dessert Bijouterie
Ornamente aus Karamell, Glasur, Ueleg, Protein, Fruucht oder Crème Crème, Fudge, Schockela, Marzipan, Zocker an aner séiss Spréie bezitt sech op Dessert.
Crème
Wann de Kuch mat Rahm bedeckt ass, da kënnt Dir e einfache Zeechnen mat der Hëllef vun enger konventioneller Speise-Zëmmerkeeg maachen. Dréckt et lëschteg géint d'Rahm an zitt d'Wäschlinen.
Wat fir den Séisswäinbeeset mat verschidden Dutzelen ass, dann kënnt Dir iergendengs, souguer déi schwieregste Performance, Bijouen maachen.
Schockela
Déi einfachsten Deko ass d'Schockeleschéiss. Schockel fir 20-30 Minutten an engem waarme Plaz (ongeféier 30-35 Grad) ofgëtt, dann dënn Schichten vun der Uewerfläch schneiden an ze rullen.
Vun der erduelter Schockel kënnt Dir all Zeechnungen maachen. Schockel de Schockela an enger Séisswäin-Sprëtz, dréckt verschiddene Figuren dovunner op e Blat a Plackpapier, a wann d'Schockel massiv ass, de fäerdeschte séissen Figuren vun uewen un de Kuch.
Schwiereg Konstruktioune zuerst een Stéck op Pabeier, plazéiert et ënner dem Tracingpapier an et zielt e Schockelaustrëtt.
Äusserdeem kënnt Dir Dekoratiounen aus Fondant an Glaze maachen, obwuel si am Beschten d'Surface vun Séisswäin bestëmmt sinn.
Marzipan
Déi hart Mass vun Mandelen, Zocker a Waasser, déi am Verhältniss vun 2: 2: 1 geholl ginn, ass e exzellente Material fir séiss Ornamente ze maachen.
Vu Marzipan kënnt Dir Moudel, Fruucht, Bannen, Geméis, Blummen, Tierfiguren ze maan an mat Nahrungsféiweren mat spezielle Schimmel lackéieren.
Botter
Vun der Botter kënnt Dir Bijoue fir verschidde Platen maachen. Déi einfachst ass Kugelen, déi Dir aus gefrostem Ueleg mat enger Messercher bemäerze kann. Vun de Kugelen verbrennt Bunnen oder maachen eng Rei verschidde Kompositioune. Mat der Hëllef vun speziellen Formen aus dem Botter geschnidden Bijouen. Mat enger frozener Schicht vun Ueleg geschnidden 0.5-1 cm déck, d'Zuelen mat Formen ausgeschnidden an se an d'Äiswasser setzen. Dekoréiere se mat der Platen direkt virum Déngscht.
Botter kann mat fuerderte Liewensmëttel gefärde ginn, duerno geschnëtzt vun hinnen hir Ornamenter gesäit méi interessant.
Déi gréng Faarf vu Botter gëtt mat Hëllef vu Spinatjack ginn, orange mat Karotte Juice, woubäi mat Rëndfleesch. Juice ass besser fir den erweechten Ueleg ze addéieren, fir datt se gläichméisseg vermëschen, a virum d'Dekoratioun d'Mass an de Frigoen frieren.
Caramel
Vu Karamell, wat eng Mëschung aus Zocker, Waasser, Zitrouneier a essenziën Dier ass, kënnt Dir verschidde Dekoratiounen maachen.
Déi einfachsten Dekad aus Karamell ass bannen. Fir se ze maachen, dreemen de Karamell, deen net ganz op d'Wipp gekacht huet an dreift et mat enger Spiral op engem Holzstäbchen, wat et besser ass fir iesst ze froen. Wann Kamaläis kal ass, ewechgeholl.
Fir Karamellblumm maachen ze preparéieren Timberen fir si am Viraus. Dir kënnt se aus hartgem Geméis, zum Beispill, aus Kartoffel, geschnidden Figuren wéi Blummen. Stempelt dëse Stempel op der Gabel, fällt et an geschmëlzene Karamell, zitt d'ZŽgelen a fëllen se op der Brett an vläicht d'Blummen.
Ofhängeg vun der Kompositioun déi Dir geplangt fillt, kënnt Dir Timber vu verschiddene Formen ausschneiden.
Powdering
Fir e Kuch oder e Kuch mat engem Ueleg ze dekoréieren, dann fir dës Benotzung, am Regelfall, Karton oder Plastikmuster, aus der Form vu verschiddene Perséinlechkeeten ausgeschnidden.Fir e Tempel kanns de all Zeechnen ze benotzen, wann et net ze komplizéiert ass (an dësem Fall ass et ganz schwéier e proppert Muster ze schneiden).
Setzt d'Schabloun op der Uewerfläch vum Produit virun e sënnem an duerno se ofhuelen. Dir kënnt d'entsteet Zeechnunge verloosse wéi et ass oder op Ärem eegenen Diskret ze dekoréieren.
Benotzt méi Templates am Géigendeel, Dir kënnt e bëssen Muster op dem Produkt applizéieren. An dësem Fall wielt d'Wënsch Schatten am Viraus. Braune Faarw gëtt Kaffi oder Kakao gemoolt, wäiss - Puderzucker, aner Faarwen - dee selwechte pulveriséierte Zocker, gemëscht mat der Zuel vun Eierstoffer.
Bijouen aus Teig
Figuren aus dem Teig, als Regel, dekoréieren Pâtisserie: Pies, Brout, Kuchen, Kuche, etc. Dir kënnt Dekoratiounen aus engem Teint schneiden mat engem scharf Messer oder verschidde Schimmel. Och, wéi d'Design vu Pies sinn d'Gefill vun den Däischtereien.
Fir Bijouen ze maachen, kënnt Dir all den Teigs benotzt. Allerdéngs sollt et méi dichter sinn wéi den Teig deen fir den Haaptprodukt benotzt gëtt.
Déi einfachsten Dekoratioun vum Teig ass d'Blieder. Fir se ze maachen, raus sech eng 3-5 Deeg décke, aus engem länglëchen dräieckleche Figuren ausgeschnidden, an de Rieder vun deenen sinn d'Schnitte. Elo lues d'Dreiefe vun der Längt aus, fir d'Figuren an der Form vu Blieder ze kréien.
Fir d'Figuren ze maachen, rullt den Teig 10-15 mm déck an d'Schimmel benotze fir d'Figuren aus der Saach ze schneiden. Wann Dir keng speziell Instrumenter hutt, schrauwen de Messergeescht mat klenge Stécker a schneide all Figur aus all.
Open a semi-oppene Pies du kanns mat Teigsflecken dekoréieren. Roll den Teig an eng dënneg Schicht, geschnidden vu schmuelst Bands a lass se an der Form vun engem Gitter op engem Puer.
Bijouen aus Jelly
Jelly ass e gutt Material fir eng Vielfalt vun Elementer ze dekoréieren fir ze dekoréieren.
Déi einfach Dekoratioun ass e puerfaarweg kubesche oder marméis Geleeën. Fir déi éischt Zort vun Bijouen, schneiden a Geleeënheet mat verschiddene Faarwen. Bei engem Ënner 5 mm héich, gëllen eng duerchsichteg Geleeënheet, an et gi Jelly Cubes aner Faarwen, rousen a chill. Dann geschnidden de Jelly a schmuele Pai.
Fir Marble Geleeën ze bréngen, brauchs de 3-4 Jellys. Kuerz virun der Verfassung, gemëscht an et an e 1,5 cm héich Plateau ze schéissen. Duerno, e puer Mol, zitt een hëlzestär Zännpick iwwer d'Uewerfläch vum Jelly ze maachen fir et aus Marmer ze gesinn. Wann d'Jelly killt ginn, schneiden se an d'Form vu geometreschen oder anere Figuren.
Fir flaache Jelly Flësseg Jelly Flëssheet an engem Ënner 2 mm Schicht ze killen. Gitt duerno eng Jellys vun enger anerer Faarf uewen, cool erëm, etc. D'Schichten kënnen esou vill wéi Dir wëllt. Vun de gefruerenen Geleeën, hu keng Zuelen ausgeschnidden.