Ragout vu Schokela an Tafelen Et gëtt gesot datt dëst Joer de Kürbis eng Plaz am Hierscht vun der vegetabler Popularitéit nennt. Egal wéi Moud an Bewäertungen, ech gär wierklech dëse sonnegen Geméis. Ech kochkoumen mat derbäi, ech benotze et an Desserts an Kaffi, Kakkarennen an aner Geméis. Ganz lëschteg Trëll ass vum Kürbis mat Fleesch a Poten. Et ass bereet mat Mexikanesche Motiver ze preparéieren, mä säin Urspronk ass ënnerschiddlech duerch d'Ofwécklung vu waarme Pabeier, sou datt de Puddel mat engem mëllen, räichem Aroma, schaarf a schéine Faarf kritt. Zousätzlech zu Kürbis, aner Geméis ginn op d'Pëll. Ofhängeg vun der Saison kënnen se frësch, déck oder gefruer sinn. Fir d'gläichzäiteg Zortéiere vun Zutaten an de Dëppe sinn se gebiede oder gedréchent.
Zutaten:- Kürbis pulp 1 kg
- Kürbis 1000 g
- Mais kaafen 1
- Konserven erof 1 ka
- Sweet Piper 300 g
- Knuewel 2 Nuechten
- Onion 2 pcs.
- Tomate Sauce 4 Zoppeläffelen. l.
- Weiche Miel 2 Zoppeläffelen. l.
- Salz 1 Zoppeläffel. l.
- Pepper schwaartem Buedem 0.5 Tsp.
- Curry 2 Tsp.
- Petzel frësch 10 g
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 5 T. l.
- Fleesch Huhn 350 ml
- Stoel 1 Fir d'Pëllen ze preparéieren, brauche mer d'folgend Zutaten: Schweine, Kürbis, Konserven a Mais, Zwiebel, Knuewel, Pärp vu Fruucht (frësch oder gefruer), Salz, Gewierz, Geméis oder Hënn aus.
- Et stierwe mer d'Fleesch an kleng Stécker vun mëttlerer Gréisst.
- Ett 3 liicht Fleesch an enger Bratpfanne fritt, sprëtzen mat Salz, schwarz Pfeffer a Curry.
- Schrëtt 4 Pompel de Kürbis a geschnidden an Cubes mat enger Säit vu 1,5 cm.
- Et ass e bësse méi Salz a Kärgeschaaft ze ginn, ënnert dem Deckel ze süchteg ze ginn bis mëll.
- 6. Etappe d'Zwiebelen an kleng Quadrate vu mëttlerer Gréisst.
- Stuf 7 Fritt d'Zwiebel bis hellbrong.
- Stuf 8 d'Konserve gréng Erbueder a Konserven op d'Zwiebelen, séiss Pfeffer, Schnéi an Iessen benotzt (ech frozen gebraucht), duerch d'Knuewelche presséiert, d'Geméis wärmen.
- Stuf 9 Fügen Sie d'Miel, ze stéieren, a fänken d'Tomatenooss.
- Et gëllt 10 mol Gedrénks Geméis oder Hënn Brühe an d'Geméisgemeng, bréngt et zu engem Kachen. Dir kënnt eng Tepisoun vu Zocker addéieren fir Ären Goût ze verbesseren.
- Ett 11 d'Kraaft Fleesch op der Uewen vun de Poten.
- Step 12 Nächst ass de Kürbis.
- Schrëtt 13 Op der Spëtzt, de Rescht vum Geméis mat der Flëssegket.
- Schrëtt 14 D'Poten mat Lieder zoumaachen an se an e liicht erhëtzt Orakel maachen. Erhéije d'Temperatur op 180 ° C an drénken de Knuet 30-40 Minuten, a konzentréieren op d'Regimer a Funktiounen vum Ofen.
- Stoach 15 Dir kënnt direkt an Tafelen oder op enger Plack ginn a sprëtzen mat Péiterséil.