Eegelen sinn steil

De Protein vum hart gekachten Ee soll zousätzlech sinn, an d'Eegiel dicht. Zäit fir ze kachen Eeër Zutaten: Instruktiounen

De Protein vum hart gekachten Ee soll zousätzlech sinn, an d'Eegiel dicht. D'Zäit fir gekacht Ee gëtt 8-10 Minutte vum Kachen vum Waasser. Bei méi Kachen huet d'Ee Protein ze här, an d'Eegiel verléiert seng helleg Giel Faarf. Virbereedung: Wäscht d'Eeër a setzt se an eng Kasseroll. D'Pan soll net grouss sinn. Géi d'Eeër mat kale Waasser, sou datt se komplett iwwerdeckt ass. Zu Waasser gëtt et e Salz - et schützt d'Eegeschoss virun der Kachkraaft, a vergréissert och den Kachen vum Waasser. BrŽche Waasser fir e Kachen iwwer héijer Hëtzt. Dann reduzéieren d'Hëtzt op e medium a kachen d'Eeër fir 8-10 Minutten. Wann d'Eeër fäerdeg sinn, réckelen d'Pan aus dem Feier an hunn e puer Kilometer laang ënner Waasser aus kale Waasser geluecht. Dëst erlaabt Iech déi Eeër ze verklengeren an och d'Erlaabnes vun der Shell aus z'erlaaben.

Servisser: 1