Loft Kuch
Fir den Test:
• 6 Eeër
• 6 Dëscher. Läffelen Zocker a Miel
• 2 Dëscher. Läffelen Vanille Essenz an Kakao
• 100 g Rosinen.
Fir e Sirup Rezept:
• 100 ml Mëllech
• 1 Dësch. e lukrativem Zocker
• 1 Dësch. Läffel vu Rummer.
Fir Dekoratioun:
• 300ml Creme, 2 Dësch. Zitrounen Kakao
• 100 ml Waasser, 2 Dëscher. Läffelen vun Zocker, 2 Päckchen Kaffi, Schockela Bar
Virbereedung:
1. Knipend Ee mat Zucker, Miel, sprëtzeg Proteinen. Gitt d'Mass an 2 Deeler. An engem Deel, Vanill Essenz hinzeweisen, an den aneren - Kakao. Maacht zwee Kuchen. Bereet de Muertard wéi op der Packung uginn. Ofkille lues. 2. Vanille Kuch op eng Platen a Séiss mat Sirop aus Mëllech, Zocker a Rum. Loosst mat Crème a sprëtzen 1/2 Deel vun de Rosinen. Top mat engem donkel Kuch mat Sirop, Fett mat Creme, sprëtzen mat reschteste Rosinen a bedecken mat Rahm. 3. Dekoréiert de Top vun de Kuch mat geschmoltenem Schockela.
Kuchenzäit: 65 min.
An enger Déngscht 380 kcal
Proteinen - 23 Gramm, d'Fett - 29 Gramm, d'Kohbhydraten-34 Gramm
Festive Cake
Eng wonnerbar Manéier fir eng erfollegräich Partei ze maachen.
Fir den Test:
- 1 Coupe Miel
- 1 Taass Zocker
- 7 Eeër
- 100 Gramm donkel Schockela an Botter.
Fir Ënnerlayer:
- 5 Dësch. Läffelen vun Aprikos.
Fir Rahm:
- 150 g Botter
- 1 Glas Pudderzucker
- 3 Eeër
- 50 g donkel Schockela.
Fir Dekoratioun:
- Konserven
- de Schockela
Virbereedung vum Rezept:
- Bereet den Teigs. Separéiere d'Proteine vun de Joel. Füus de Wei an e klengen Schaum. Schockelift erweidert bei Raumtemperatur a gëtt mat Zocker, Botter an Eejem. An e puer Tricks, mëschen d'Whiten a Miel. Bake fir 30-35 Minuten op 180 °. 2. D'Creme virbereeden. Eier schloen mat Zockerpulver a flitt an engem waarmen Waasserbad bis erdillt, cool. Schockelift erweidert, schléift mat Botter a gekillter Eeërmass. 3. De fertigen Kuch horizontal an zwou Deeler ofgeschnidden. Jiddferfalls eng hallef Stau, dann 1/3 vun der Creme. De Kuch klappt, d'Säit Uewerfläch mat der vergaang Creme. Kuch dekoréiert mat Uebst a Schockela.
D'Kachen Zäit: 80 min.
An engem Betriber 473 kcal
Proteins - 3 g, Fette-22 g, Kohlrhydraten - 69 g
Kuch "Tiramisu"
Servéiert dëse Dessert mat Cranberryjam.
Fir 6 Portioune
- 250 g Mascarpone Kéis
- 100 g Kuchekuch
- 100 ml Kaffi Likur
- 1 Dësch. e Löffel gemoss Kaffi
- 2 Teaser. Läffel vu Kakao-Pulver
- 500 ml Creme 30% Fett
- 4 Eegelen
- 50 g zervéiert Zucker
Virbereedung vum Rezept:
- Spulls däi Zocker mat Zocker bis zu Wäiss. Crème an engem décke Schaum, mëschen Eejus a Kéis. 2. Kuken staark Kaffi, Stress a mëschen mat Alkohol. 3. Form mat héich Säiten fir Pabeier fir Baken ze baken. Am Héchsten hallef de Kichelcher, de Kaffi mat Alkohol erofhuelen an d'Hälschent vun der Kéisermass op Top. Deckt déi aner Cookiën, liäift et mat enger Mëschung aus Kaffi a Léiw, verdeelt déi rescht Creme. 4. Plaz an de Frigo fir 3 Stonnen. Fréier ze servéieren, raus aus der Schimmel eraus, Kakao sprëtzen.
Kachen Zäit: 25 min.
An enger Déngscht 380 kcal
Proteins - 13 g, Fette - 26 Gramm, Kohlehydraten - 24 Gramm
Orangeschn
Fir den Test, fänken d'fäerdesch Pâtisserie Miel.
Fir Sirop:
- 2 Orangen
- 350 g Zocker.
Fir den Test:
- 1 Glas Kaffi Mehl
- 1 Prise Bakblech fir Teet
- 150 g Grondmandt
- 50 g Poppy
- 3 Eeër
- 175 g Zocker.
Fir Rahm:
- 4 Eeër
- Jus a Rëndel vun 1 Orange a 1 Zitroun
- 100 g Zocker
- 100 g Botter
Virbereedung vum Rezept:
1. Orangen mat Haut an dënnen Scheideg schneiden, d'Waasser 1,5 Glace Waasser ze addelen, add Zocker a Kache fir 20 Minutten. E puer Stéck Orangen op de Buedem vun der Schimmel setzen, déi verbleiwen an e Mixer mat dem Sirop gepeescht. 2. Aus den Zutaten déi opgelëscht sinn, kniet den Teat. Stier de orange Masse, gitt an d'Preparatioun zeréck an fëllen fir 40-45 Minuten op 180 °. 3. Dreed de Cortex a schneiden se horizontal. Fir Creme ze schloën Eeër mat Jus an engem Waasserbad, killen a mëscht de Rescht vun den Zutaten. Deckt Crème mat Crème.
Kachen Zäit: 25 min.
An enger Déngscht 380 kcal
Proteinen -13 g, Fett-26 Gramm, Kuelenhydrater-24 Gramm
Kachzäiteg
Servéiert mat Zitroun a Johannisbrout.
- 4 Eeër
- 1 Taass Zocker
- 0,5 Kugel Miel
- 2.5 Dësch. Zuel vu Stärke
- 1 Dësch. Drénken vun trocken Hefe
- 2 Dësch. Läffele vun Gelatine
- Jus a Zitroune schielen 1
- 400 g Séiss Creme
- Pudder Zocker fir Dekoratioun
Virbereedung vum Rezept:
- Eier an eng hallef kierperlech Zocker an engem Waasserbad virum Äerzbëschof geschloen. Mueres an Miel, Stärke a trocken Hefegkeet. Teet dënnen raus aus, fake 15 Minuten bei 180 °. 2. Schlaacht de fäerdeg Kuch op engem Handtuch an erliewt ze cool. 3. Bereet d 'Füllung. D'Gelatine zerwéiert an 1 Glas Warm Waasser, Äppel an Zitrounestär. D'Crème mat den verbliechenden Zocker (10 min), gemittlech Gelatine mat Juice a Zitrounestil. 4. De Kuch mat Rahm erofhuelen, rullen an eng Rolle an verloossen 1 Stonn 5. 5. Serve, sprëtzen all Scheff mat engem Pudderzucker.
Kachen Zäit: 25 min.
An enger Déngscht 380 kcal
Proteinen -13 g, Fett-26 Gramm, Kuelenhydrater-24 Gramm
Pikanen mat Béi
Dessert oder e Frühstück - d'Wiel ass Äert.
- 400 ml Mëllech
- 6 Eeër
- 150 g Zocker
- 50 g geschmoltene Botter
- Zitrounfritt 1 Zitroun
- 1 Coupe Miel
- 4 zheltka
- 3 Tränen
Virbereedung vum Rezept:
1. Fir den Teigsmix halen d'Mëllech, Eeër, 1 Dësch. E Lëtsch vu Zocker, Ghee, hallef Peel an 3/4 Tafelen Miel. Bake 8 Crepes. 2. D'Creme virbereeden. Yolks mat 3 Iamesë vu Zocker, déi aner Zest, d'Miel an d'Halschent vun der Mëllechkouche, Rührung, op déi niddreg Hëtzt bis an d'Verdickung. 3. D'Biren an d'Scheiwen schneiden. Melt den Zuchbléck a fällt e Pound vu Bears op. Pankakes servéiert mat Béi a Crème.
Kachen Zäit: 50 min.
An eng Ofgie 760 kcal
Proteinen - 24 g, Fette-34 g, Kachbuden - 90 g
Mousse mat Kirschen
Fir 6 Portioune
Fir mousse:
- 200 g Schockela
- 5 Eeër
- 1 Prise Salz
- 100 g Zocker -1 Prise vanillin
- 2 Dësch. Läffelen vu Rummer
- 125 ml Crème.
Fir Sirop:
- 125 g Zocker
- 50 ml Kiischke Liqueur
- 400 ml Kaffis Juice
- 1 Prise Zimann
- 1 Teaspoonvoll. Laachen vun Stärke
- 1/2 Zitrounejus
- 200 g Kiischten (kann gefruer sinn)
Virbereedung vum Rezept:
- Maach de Mousse preparéiert. Schockela schmëlzt an engem Waasserbad. Separéiere d'Proteine vun de Joel. Peipt de Ee Biere mat Salz a Zocker. Fatz d'Yolks mat Vanilla a Rum. Crème rëselt. Präisser Zutaten ginn gemëscht an 3 Stonnen am Frigo plazéiert. 2. Virbereed de Sirup, de Likör mat Séiss, Zocker an Zimt geschweest. Thicken mat Stärke, Mëschung Zitrounejus. Kiischte vermëschen mat Sirup a verdeelt op Placken. Fir jidderengem op de Ball mousse setzen.
Kachen Zäit: 45 min.
An enger Spëtzt vun 330 kcal
Proteinen-42 g, Fett-23 g, Kohlrhydrater -18 g
Dessert «Drunken Äppel»
Eng Séiss Iwwerraschung fir e "erwuessene Publikum".
4 Portioun
- 4 grouss Äppel
- 200 Gramm Keefeg Rosinen
- 4 Dësch. Läffel vu Kärcher Zucker
- 5 Dësch. Läffelen vu Wodka
- 20 g Botter
- 150 g Hunneg
- 100 ml Rotwein
- 1 Zitroun
Virbereedung vum Rezept:
1. Bereet d 'Füllung. Raisins ze sortéieren, ze spullen an mam Zocker a Wodka ze mëschen. 2. De Kär aus der Äppel ausschneiden. Et ass wichteg datt d'Fruucht vum Stamm net beschädigt gëtt. Fet d'Schimmel fir Baken. Apples fillen Rosinen a setzen se an der Form. 3. Setzt e Stéck vu Botter op d'Füllung. 4. Rotschléihéieren Helleg mat Rotwein a räisst d'Uewen. 5. Fëllt d'Form op den Uewen, Kuckt fir 25 Minutten op 180 °. Duerno fille a cool. 6. Dekoréiert mat Zimtstréckelen an Zitrounen. E preparéiert Dessert kann mat Eisemi servéiert ginn.
Kachen Zäit: 50 min.
An enger Portioun 280 kcal
Proteinen - 5 g, Fette - 21 Gramm, Kohlrhydraten - 36 Gramm
Crunchy bushwood
Fritt an déif Friichte a sprëtzen mat pulveriséierte Zocker.
- 100 g Botter
- 100 g zervéiert Zucker
- 1 Paket Vanille Zucker
- 4 Eeër
- 500 g Miel
- 1 Prise Salz
- 1 Sack Bakpulver
- Geméis-Ueleg fir Tiefbecher
- 1-2 Dësch. Zitrounen vu Pudderzucker
Virbereedung vum Rezept:
- Kniet den Teat. Ofpaff Mehl, Mëschung mat Salz a Bakpulver. Botter Botter mat Zocker a Vanille Zucker. Eeër a Miel. Deckel a verloosse fir 30 Minutten. 2. Dach ass an eng Schicht ronn 1 cm déck an an eng schmuele Rectangelen geschnidden. 3. An der Mëtt vun all e Längsschnëtt a schloen duerch eent engem Enn vum Teig. D'Spëtze vum Teint sollt e bësse méi verlängert ginn. Fruucht am Geméiswierk bis opbrong. 4. Spréng den Buedem Brennholz mat Pudderzucker.
Kuchenzäit: 65 min.
An enger Déngscht 340 Kcal
Proteins - 13 g, Fette - 26 Gramm, Kohlehydraten - 24 Gramm
Curd Dessert
Anstatt Trap a Rosinen ka benotzt ginn.
- 800 g Häre Kéis
- 4 Dësch. Läffel vu Mëllech
- 2 Dësch. Läffel vu Kärcher Zucker
- 1 Paket Vanille Zucker
- 125 Gramm donkel a gréng Trapen
- 1 Bananen
- 1/2 Zitrounejus
- 100 g Schockela
Virbereedung vum Rezept:
1. Häre Kéis sollt kombinéiert ginn mat Mëllech, Zocker, Vanille Zucker a schlussendlech zu engem Mixer. 2. Knochen d'Trappelen an Hälften a beseit d'Knuet. Bananen schneiden a mat dënnleche Krees a si mat Zitrounejus, well d'Fleesch net däischter ass. 3. Huelt d'Schocki an klenge Stécker, schmëlze fir en Waasserbad a gitt an de Buedem vum Bakbutt oder enger Glasplatche. Wann d'Schockela eréischt festgestallt gëtt, schrëft et mat engem Messer an der Form vu Späieren. 4. Kaddo Mass, Schockela Chips, Hënn vu Grapplen a Bananeneschnësser, geschaf an 4 transparent Brëller. Dekoréiert mat Schockela Chips.
Kachenzäit: 55 min.
An enger Déngscht 380 kcal
Proteins - 13 g, Fette - 26 Gramm, Kohlehydraten - 24 Gramm