Schockela Dessert ass e Ideal fir dës kalte Saison. Juicy frësche Beeren schmuel an enger Schicht aus Mutterbutter, déi e perfekte Fëllung fir e frëndlechen Teat.
Zutaten:
- Eier - 4 Stécker.
- Zocker - 200 g
- Miel - 100 g
- Kakao (bevorzugt alkaliséiert) - 80 g
- Botter - 180 g
- Nuss Paste an Beeren - fir ze schmaachen, fir ze fillen
Preparatiounsmethod:
- Verbannen d'Eeër a Zocker an der Schuel (wei kann mat Braun ersat ginn)
- Beat Mischung mat engem Mischer mat mëttler oder héijer Geschwindegkeet - bis d'Mass masseg an d'Luucht geet an d'Konsistenz vun engem dichten Schaum net kritt.
- D'Miel a Kockel an d'Mëschung ausfëllen, réieren
- Nodeems d'Botter geschmëlzt gëtt, gi se grad an d'Teigs zréck, ouni d'Wierk vum Mischer ze halen
- Teig an Mutter Paste ginn an Pâtisserieë gelagert. Gitt Formulairen fir Cupcaken preparéieren, fett sech mat Ueleg a si mat Miel ze spaffelen
- Fill de Schimmel mat engem Drëttel vum Test an setzen d'Nëss aus der Tasche an d'Mëtt
- Huelt den Teep erof an d'frësche Beeren setzen. Gitt hinnen d'Schockel Mass op d'Spëtzt
- Fëllen am Ofen bis fäerdeg (e Véierel vun enger Stonn). Cool op der Schuel
- Wann Dir schafft, gitt op Schockela fruucht an zerwiereg mat Beeren