Schockela Dessert Et ass gegléckt datt de Lavakaken 1987 an New York erfonnt gouf, wann de Chef e puer Schëffer e Schockela aus dem Ofen hannerlooss huet, awer de franséische Concours de Primat an dësem Dossier a gleewt datt Frankräich a Schockel Desserts geschmolt vill fréi virbereet waren. Gitt dat wéi et ass, ass de Lavakeake an den USA besonnesch populär, et gëtt och e gudde Wee gemaach fir den Dîner mat dësem Dessert ze maachen. Am Kachenquakeque ginn et e puer Besoinen, besonnesch d'Backen solle fäerdeg ginn, wann d'Kante vum Kichelcher scho gebak ginn an d'Mëtt gi just mat engem Film abegedeckt an nach ëmmer Flëssegkeete sinn. D'Backen an dësem Fall muss experimentell ofhängeg vun den Charakteristiken vum Ofen an der Gréisst vun der Schimmel setzen. Formen normalerweis benotzen keramesch Hëtztfaarwecht fir Portraits Desserts, mee ech hunn et duerch improviséiert Mëttelen geleet, mat Kokosfettelen an Silikon Kucherschimmel ze produzéieren. Déi lescht huet mech net ugepasst, mee d'Kuren hu sech mat dem Problem konfrontéiert. Am Teig, fir den Schockelakzept ze erhéijen, kënnt Dir Kaffi Likur oder Vanilleextrakt ubidden, a jee no Wonsch, mat Eis, Schlagseess an all Béier ze servéieren.
Zutaten:- Schockela schwarz 120 g
- Instant Kaffi 2 Tsp.
- Eggs Chicken 3 Stéck.
- Weideren Miel 6 Zoppeläffelen. l.
- Botter 60 g
- Zocker 7,5 Tbsp.
- Zocker Puder 2 Zoppeläffelen. l.
- Botter 50 g
- Bananen 1 St.
- Strawberries 50 g
- Et gitt folgend Zutaten: donkel Schockela, Puderzucker, Miel, Eeër, Botter, Kaffi direkt.
- Et stinn 2 Eeër, Zockerpulver a Kaffi an enger massiver Mass bis déi komplett lass ass. Kaffi an dësem Rezept servéiert als Enhancer vum Schockelgeschmack.
- Et dréit d'Schmelzbutter an d'Schockel an en Waasserbad oder an enger Mikrowelle.
- Schrëtt 4 Huelt d'geschmëlzene Schockel mat Botter fir d'Ee-Zocker-Mëschung, zesummen rosa.
- Et stinn 5 Mir ginn an d'Miel, den Teint sollt déck sinn, mee de Stroum fléisst.
- 6. Etappe vun der Bananencrème ze killen. Mir hunn d'Schnëtt Bananen mat Botter geschloen, bei Raumtemperatur erweechelt an Zocker. Mir setzen an de Frigo.
- Stuf 7 Zort Formen gi mat Ueleg geschmiert. Huelt den Teigsauwen an 2/3 an d'Schimmel an de Backofen opgemaach, op 200 ° C erwëscht. D'Zäit ass ze perséinlechen: Vun 6 bis 11 Minutten hunn ech an 8 Minuten gebacken.
- Stoel 8 Mat engem Messer lafen mir laanscht d'Grenz vun de Schimmel, biede den Lavakäff op Placken, bidden d'Bananencreme an d'Beeren (frësch oder virgekillt) laanscht, schneiden d'Kakuetten, lass d'Schockela-Lava ausgoen an direkt servéieren.