Wann mir iwwer e Kand schwätzen, deen méi wéi engem Joer huet, dann ass d'Ernährung ganz ënnerschiddlech a gesäit net wéi eng kleng Ernährung. Den Organismus vun engem eenzegen Kand ass ganz ënnerschiddlech, hien ass gerecht an ass an d'Nahrung an engem Erwuess ze huelen, all d'Funktioun vum Kierper ass méi staark ginn. Bei dëser Zäit kritt de Puppelche Mëllech Ziedelen, op d'mannst 8 vun hinnen, och schonn iwwer 1,5 Joer al 12, an zwee Joer ass de Kand 20 Zäiten an de Kauen Arsenal. Zur selwechter Zäit huet de Puppelche vill Nahrung gefëmmt, weess säin Geschmaach, de Kierper kann se all richteg maachen a verdauen, i. all Enzyme si komplett entwéckelt. Duerfir musst Dir eng Vielfalt an Iesswueren maachen an d'Babe méi dichte Produkter an der Kompositioun ginn.
Wann de Puppelchen méi feste Liewensmëttelen ugeet, verdauen Verdauungsspezialitéiten méi intensiv, doduerch datt d'Liewensmëttel besser absorbéiert sinn, awer et ass néideg fir alleng ze killen fir Kanne ze killen. Et ass ganz schlecht, wann e Kand no engem Joer léiert net Liewensmëttel ze iessen, wat muss gekuckt ginn, et wäert nach méi schwéier ginn fir Fruucht a Geméis duerch Stécker, an och Fleesch ze iessen.
D'Kanner konsuméieren all Nahrung a raffinéiert Form fir bis zu engem Joer, awer a 1,5 Joer muss de Puppeleg Geméis a roude a gedachte Form, Fleesch a Vikotkotlet, Fleeschbäll a souffle, wéi och eng Rei vu Kasserol uechter, obwuel si mëll sinn, awer se mussen gekuckt ginn. Wann de Kand 2 Joer al gëtt, muss d'Diät nees ergänzt ginn. Dës Kéier ass et néideg fir Zaloten aus Roude- a gekachten Fësch, Kittelen a Klouschter ze fänken, a no 2,6 Joer kënnt Dir e Kaffi gesond ginn, awer Dir musst et schleiwer.
Am Alter vu 2,6 Joer bis 5 Joer kann e Kand ongeféier 100 Gramm Fleesch pro Dag verbrauchen, net zerwéiert. Et kann een esou kucken wéi: verschidde Fleesch goullash mat Geméis an Sauce, mat Muerten an Zwiebelen, och Tangerine a Geméisstonnen, dëst Geriicht aus Gummasch gesäit, nëmme Päiperlek an aner Geméis ass onbedéngt dobäigesat ginn.
Et ass néideg, d'Ernärung z'er diversifizéieren, fir datt Dir e Schnitzel fir Kanner, op Liewes oder an d'gehackt ginn, d. als Kachelcher oder Mueres Fleesch, Kuchen mat Kuchen, och e Feier kënnen halschéiert Stéck Schweinegänger. Dëse Fleesch gëtt éischt gebrannt an Ueleg, a grëndlech gestuerwen. Bei sechs Joer ass de Kand onbedingt 100 g Gefligel oder Fleesch pro Dag ësst, dat Fleesch kann op frittéiert, gekachten oder gebraten ginn. Et ass ganz nëtzlech fir Kanner ze killen a frësch Fleesch, et kann een Truthahn, Kalle oder Rëndfleesch, Schweinefleesch, awer ouni Fett, Kaninchen a Ibaranin, ausser fir dës Veganer oder Päerdfleesch. An e Wuert, a 6 Joer ass de Kand op voll erwuessene erwuessene Nahrung wiesselen.
Fleesch behandelen fir de Puppelchen
Et ass wichteg net nëmme fir ze kachen, mee fir gutt ze kachen, well jee no der Method Nährstoffer verluer sinn oder gespäichert ginn. Et ass net richteg, datt méi Fleesch wärend behandelt gëtt, méi nëtzlech Saachen verschwannen a wann d'Fleesch Mager gëtt, da gi vu Fleesch all Vitaminen, Mineralstoffer a Nährstoffer ofgeholl. Fleesch, wat steif ass, musst Dir fir eng laang Zäit ufänken oder ze kachen, dat heescht datt et nëtzlech ass fir do ze kill. Dëst ass Liewensmëttel fir d'Kanner respektiv et gëtt e Risiko fir eng infektiiv Krankheet. Et ass ze erënneren datt de gréissten Ernährungswäert verluer geet, wann d'Fleesch a grouss Stécker gebrannt oder gekachten. Fir den Nährwert ze erhaalen, gëtt et recommandéiert fir Fleesch ze léiren, et ass ganz nëtzlech fir Fleesch op de Buedem ze baken, och Fleeschbecher oder Kittelen ze preparéieren.
D'Tatsaach ass datt och wann de Kottlet gebraten ass, da kënnt en Nährwert méi wéi e geréischtem Stéck Fleesch, an wann et an engem Kettelof Brot addéiers, gëtt de Séiss a Fett aus dem Fleesch absorbéiert, bei deem all d'nëtzlech Substanzen hart gespäichert a gespaart ginn. Wann de Kuttel gutt gebrannt ass, bildet hien eng brong Kriibs, fir e Groussdeel dat ass gutt, awer fir Kanner gëtt dës Krust ee Schleck irritant. Dëst ass e zimlech eeschte Problem, well d'Schleimhaut vun der Speisereschutz wesentlech beschiedegt ass an datt de Puppelche onprache Sensatioun erbärmt. Duerfir si kleng Kanner ze recommandéieren fir Kaffelen ze kuken, Backen oder Kasséiere matzehuelen, et ass ganz gutt fir napar ze kachen. Wann Dir Fleesch koennt, da wier et ze wësse, datt e puer vun de positiven Substanzen (Vitamine, Hormonen, Drogen, déi Déiere ginn hunn) an d'bbu goen. Zousätzlech zu dësem Inhalt hunn d'Bouden drastesch d'Verdau stimuléieren, sou datt et d'Liewensmëttel fir esou Bouken limitéiert. Dëst gëllt fir erwuessene Kanner, an och méi am Joer, ass hir Verdauung nëmmen erschaf ginn a ka leiden.
Wann Dir d'Zäit fir d'thermesch Veraarbechtheet méi kuerzer maachen, da sollt d'Fleesch am Viraus virbereet ginn. Fir dat ze schéissen, stéck d'Fleesch ze liwweren vun den Sehnen, Filmen a héicher Faseren, gräifen se mat engem Stéck grond a schneiden. Et ass Wäert recommandéiert ze gutt Messer ze ginn, déi Iech erméiglecht datt all Fleesch séier a qualitativ ofgeschnidde ginn ass. Eeefrëndlecht Fleesch soll all a Kraaft stoen, an engem Mikrowelle oder bei Raumtemperatur, awer am Keele vu Waasser, soss ass d'Fleesch bal all d'nëtzlech Properties verléieren.
Virbereedung vu Fleeschsau
Fleesch pureem ass ee vun den éischte Platen vun engem zolittenen Iessen, dat de Puppelchen ufänkt mat 8 Méint a virdrun. Et gëtt allgemeng vu 5 bis 20 Gramm entwéckelt, dann 20-40 Gramm an 9 Méint, an sou weider wäerten, an engem Joer kënnt Dir 60-70 Gramm pro Dag ginn. Wann Dir keng Kartoffel brong ass, da sinn déi, déi am Verkaf sinn, ganz gutt, awer et ass besser se ze maachen, besonnesch et ass net schwéier.
Dir braucht rau Fleesch, jee no dem Alter vum Baby, direkt unzéien datt et 2 Mol am Kachen niewen. Wann Dir 60 Gramm vum fertigen Produit kritt fir e Kand 1 Joer kritt, da gitt 120 Gramm Fleesch fir ze kachen. Och Dir brauch Botter - 2 Gramm, Mëllech ofgelaascht 15 Gramm oder derselwechter Mëllechmiessung. Fleesch ze préimasséieren vun den Sehnen an dem Film, a schreift an d'Stécker an fëllt de Fleesch mam Waasser, dréit de Pot am Deckel. Wéi laang et gedronk ass, hänkt vun der Gréisst vun de Stécker a wat fir Fleesch Dir benotzt. Schockela oder Kaninchen, natierlech ass séier méi wéi Rëndfleesch oder Hammel gutt gekacht ginn, awer net manner wéi eng Stonn a méi wéi zwee. Nom Fleesch ass fäerdeg, duerch e Fleeschmoler ze grindelen, kuckt och d'Fleesch Schleider un, ier Dir benotzt, musst de Fleeschrauere mat kochendem Waasser opmaachen. Mëscht mat Botter a waarme Mëllech, dann ass d'Mass vun de Gromperen potenziell homogen. Nach dem Fleesch gëtt Buedemapf an de Bak ewech geholl an 10 Minutte gekacht. Wann de Kand am Alter vun 10 Méint erreecht huet an e gudde Miel vun enger gemëschter Kartoffel ass, kann et Varianten däischter ginn an d'Zuch méi zukünfteg Liewensmëttel trainéieren. Gitt einfach net d'Fleesch méi mol ze schloen, a passe se direkt duerch ee Fleeschraaft. Da kuckt derbei wéi de Puppelchen dës Pureaue aarmt, wann hien et net wëllt, a fake Waasser a séiss Geméis mam dës Kraaft Kartoffel.
Virbereedung vu souffle, Kaffi a Kottletten
Am Alter vun engem annerhallef Joer bis 2,6 Joer muss de Puppelchen bis zu 80 Gramm Fleisch am Dag brauche bis zu der Zäit, fir Kéisselen, soufflé a Kaffi ze kafen. Dofir brauche mer raues Fleesch -160 g, Brout - 10 g, Botter - 4 g, Mëllech gekocht 20 g. Gitt sécher datt de Fleesch vu Filmer a Sehnen veraarbecht gëtt, duerch d'Fleeschrauensméisung ze goen, da bréngt et de Mëschbrout dohinner a grinds. An dëser Mass ass eng kleng Mëllech ze addéieren an dann Kotten. Dëse Pan oder Backen ofschmaachen sollt mat engem klenge Ueleg geschmiert ginn, duerno sprëtzen Waasser, Kittelen leeën a sech eng hallef Stonn ënner engem geschlossene Deckel zéien.
Wann et e Steam ass, dann ass dat nach besser, dann kanns du e puer Fleeschbäll mat Geméis huelen. Am Dampbad, wou ongeféier 10 Minutte Kaffi preparéiert waren, friessen Geméis un d'Waasser of, futti fir eng weider 15 Minutte mat dem Deck opzemaachen. Huelt de Pot, wann et nach ëmmer rau gëtt, kënnt Dir de gekachten Riechen ubidden, dann d'Fleeschbäll oder d'Fleeschkugel an der séisser Rahm aus Fettgehalt oder Crème.
En einfachen souffle. Fir him braucht Gefligel oder Tierfleesch, genuch 160 Gramm, Ee Huebe, Weessmehl - 6 Gramm, Mëllech - 20 Gramm, Botter - 8 Gramm. Nodeems de Fleesch gekacht ass, muss et de Namasorubke e puer Mol ze schloën, duerno d'Miel, d'Eejäicher a d'Mëllech maachen, d'Mass mëschen, an d'Läscht fir d'Ee ze iessen an de Schaum ze addéieren. Fir Bakformen, musst Dir Schimmel mat Ueleg geschmolt, d'Mass zerbriechen an et de Patt fir 20-30 Minutten setzen.
Wéi gespaart a ze härzen déi ofgeschnidde Liewensmëttelen
Oft ass d'Liewensmëttel fir e puer Deeg gekacht ginn, wann et Fësch oder Fleesch ass. Wann Dir de Fleesch virkënnt a gekultert gëtt, da kanns de geraffte Fleesch oder d'Schnouer a Schnéi maachen oder Azu maachen, da packen et fest a fréiere de Fréiseng. Et ass wichteg ze wëssen datt dësen gefruerene Fleesch nëmmen ewechverkuckt ass, dh. Klimawandel, gedeelt se direkt an de richtege Betrag. Wann de Ee scho gekacht an et gëtt keng Mëllech an et, da kann et am Kühlschréicher am Glasfläsch gelagert ginn, awer et ass onbedéngt hermetesch versiegelt. An dësem Fall wäert d'Iesse 3 Deeg daueren.
Wéi fir Fleesch pureg ass et gekacht an direkt gebak ginn, souwéi vegetaresch Platen. De méi Liewensmëttelen gëtt gelagert oder méi oft erhéicht ginn, manner Vitamine a Vitaminnen sinn dobäi, sou waarm bis e klengen, net de ganzen gekachten Deel. Probéiert d'Kanner ëmmer frësch preparéiert Platen ernimmt - dat ass d'Garantie vun der Gesondheet vum Kand.