- Plack vu trocken Hefe - 1 Stéck
- Zucker - 1 Art. e luken
- Weiche Miel - 150 Gramm
- Miel mam Kaffi - 75 Gramm
- Olivenöl - 200 Milliliter
- Champignons - 400 Gramm
- Bulb - 1 Stéck
- Wäiss Wäin - 80 Milliliter
- Balsamesche Wäin - 2 Elementer. Läffelen
- Ricotta - 200 Gramm
- Basil frësch - 20 Gramm
- Cedar Nëss - 2 Art. Läffelen
- Knuewen - 1 Zänn
- Parmesan huelt - 2 Elementer. Läffelen
- Lemon - 1/4 Stéck
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Ginn an eng Schossel ëm 125 ml (e Glas) waarm Waasser, add Zocker dohinner, mix. Fuert dann drëchen Hefung an ouni Rühren, léisst et eng hallef Stonn. No enger halwer Stonn koumen mer an d'Mëschung zwou Zorte Miel a gemëscht aus dësem Teesch. Huelt den Teat eng Stonn an eng hallef an engem waarme Plaz fir ze hiewen. An enger Bratpfanne op fruucht Zwiebel bis mëll. Huelt d'Pilze an 4 Stécke verkippt, liicht froën, de Wäin a drénken bis de Wäin verdampft. No zwou Minuttene nodeems Dir Wäin huet, gitt Balsamiquel an d'Pan, a setzt och Salz a Pärs. Verdreckt d'Flëssegkeets vun der Bratpfanne. Mir maachen Pesto-Sauce: Dofir bréngen an engem Mixer zu Homogenitéit Basil, Knuewelken, Knavner, Parmesan, Véierel Zitrounejus an 150 ml Olivenueleg. Solim a Pabeier fir ze schmaachen. Dee gëtt anert Tëlee klammen. Et muss nees nach onverännert ginn a lénks fir eng weider 30 Minutte weidergeleet ginn. Op der mëll gepackter Uewerfläch huët eis Teig lues ausgezeechent (dat kann och mat den Hänn gemaach ginn - esou en Teint gëtt elastesch). Mir setzen den Teigs op der Backenheet, bestuet mat Miel. Loosst den Teep mat Pesto-Sauce lues a spuede sech de Pilz füllen a gläichzäiteg verschidde Ricotta-Kugelen iwwer d'Géigend ze verdeelen. Bake fir 10 Minutten op 250 Grad. Eng ongewéinlech Pizza Pizzasäit ass prett! :)
Servisser: 3-4