- Pork Hals - 2 Kilo
- Zwiebelen - 700 Gramm
- Knuewel - 3-4 Zänn
- Mustard - 2 Art. Läffelen
- Zitrounjus - 50 Milliliter
- Tomato Jus - 0,5 Liter
- Zocker - 1 Teaspoon (déi déi net Angscht viru Experimenter kënnen Zocker ersetzen mat der selwechter Quantitéit an Hunn.) De Resultat ass ganz interessant.)
- D 'Blieder - 2-3 Stéck
- Pepper rout - Fir ze schmaachen
- Pepper schwaarze Kräizen - 5-6 Stécker
- Salz - Fir ze schmaachen
Pork ass besser fir eng fett, ideal Optioun ze halen. Fir de Schesch Kebab aus dem Hals drénken ass bal net onméiglech, zumindest hunn ech dat ni gesinn. Also duuschtereg mat engem frësche Schweinefleesch Hals a geschnidden a grousse Stécker - e Véierel vun enger Faarf. Gitt net Angscht, et gëtt gebrannt - wann Dir natierlech all aner Konditioune vun der Virbereedung observéiert. Mir drénken eng Hälschent vun zwénken op engem Rieder, een aneren - mir mat Réng geschnidden. Knuewel an d'Placken geschnidden. An enger grousser Schuel, Mix Knuewel, zitt d'Zwiebelen an d'Zwiebelen mat Méisginn, Zitrounejus, Tomatenakz, Zocker a Gewierzer. Rachen. Salt kënnt net - aus dem Fleesch kann zäite ginn, a mir wëllen séiss Kebab! Mir fillen d'Marinade mat Fleesch, a mixen et gutt mat eise Hänn. Wann et eng Chance ass - mir hunn ënnert Ënnerdréckung. A jiddereen Fall schécken mir op d'Keelt net manner wéi 2-3 Stonnen. String suergt mat marinadeschen Fleesch op Skewer, mat Waasser mat Zirrringe an frëschgeméissem Geméis (Tomaten, Zucchini, Auberginen). Solim. Bake op Holzkierper, periodesch iwwerdreift. De Shish Kebab verhält sech ganz sérieux an sérieux - leeft Iech d'Fangeren!
Servisser: 7-8