Rezept fir pickett Kéisezersächs Seafood ass ëmmer nëtzlech, einfach a ganz schmackeg! Haut proposéieren mir de Kéiskraaft an der Marinade. Squid existéiert eng rieseg Varietéit, e puer sinn ze iessen an a gefrorene Form verkaaft ginn - gerein oder net gereinegt. Fir ze beginnen, squid sollte ofgeschaaft ginn a wann se mat enger Haut sinn, dann schéissen se mat kachen Waasser fir d'Weiderbezéien. Am Rezept käschtefräie Fritt, awer ech denken, als Experiment an eng aner Kichenoptioun kënnen se gekotzt ginn (duerno ass d'Fleesch méi Tender). Fir d'Marinade huelen ech Olivenueleg, Zitrounen, Péitert an Chili (ech hunn d'Halschent addéiert, awer wann Dir méi wéi scharf liest, kënnt Dir de Betrag vu Pabeier erhéijen).
Zutaten:- Squid 500 g
- Zitroun 1.5 Stéck.
- Fruucht Chili Pepper 0,5 Stéck.
- Knuewel 2 Nuechten
- Petzel frëschen 0.5 Bunch
- Salz 2 Prise
- Olivenueleg 80 ml
- Schrëtt 1 Fir dës Form ze preparéieren Këschte (pre-getrëppelt), Knuewel, Pärpert, Péitert, Zitrounen an Olivenueleg.
- Step 2 Péiterséil a Knuewel fein gutt schneiden, schneiden d'Pärelen an dënn Rénge.
- Et sinn 3 gewiesselt a geschnidden an Réng mat enger Dicke vun 1-0,5 cm geschmaacht.
- Et stinn 4 Zitrounen séch mat der Wäiss mat 1 Zitroun ze wäschen.
- Stéch 5 Platen virbereeden: Péiterséil, Päfferk, Knuewel, Zitrounestëmmung, Salz vun 1,5 Zitrounen, 50 ml Olivenueleg a Salz fir de Goût.
- Schrëtt 6 2-3 Iterloer Olivebeem an enger Bratpfanne schneiden an de Këschte fir 2-3 Minutten frësche loossen a séier agedroen.
- 7. Et set de Kéis mat de preparéierten Marinade a léisst et fir 20-30 Minutten bréngen. Serve d'Geriicht gekillert.