Kriibse gekacht sinn no de Klassiker. Kakkere Frësch Waasser Kriibse si ganz lecker wéi en onofhängege Geriicht (Snacks) an an Salaten, reich an Protein, mee kalorescht Fleisch, vill nëtzlech Mikroelemente a Vitamine. Fir sécher ze sinn, datt d'Qualitéit vum Dëse Geroch, egal wéi grausam et kléngt, - d'Grondzementer virum Kachen sollten am Liewe bleiwen. Opgepasst op d'Erscheinung vu Krabben - wéi vill se kontaminéiert sinn, ier Dir selwer Waasser mat engem Pinsel kukkt, kënnt Dir d'Plaz maachen, woubäi seng "Been ass wuessen", well de Bauch kann silt accumuléieren. Kachen net am Waasser kafen - virun Iech ze kachen, mussen se an de Frigo bleiwen. Wann Dir Kriibst, Fennel a Schwaarz Päpp ass traditionell addéieren, da gëtt se e eenzegaarteg Aroma.
Zutaten:- Kriibs 1500g
- Waasser 5 l
- Fruucht Dill 1 Bunch
- Pepper schwaarze mat Erbëss 3 g
- Salz 3 T. l.
- Schrëtt 1 Fir gekacht Kriibs ze preparéieren braucht Dir: Dill, Pfeffer, Salz, Waasser a Kriibse liewen.
- Et huet 2 an engem grousse Kasserpill d'Waasser erakommen, Salz, Dill a 1 Teelöffel vu schwaarzt Pfefferkorn ginn. Den Deckel schlooft an iwwer mëttlerer Hëtzt koennt.
- 3. Ett 3 Minutte kochend, addéiere de Flosskriibs, den Deckel zoumaachen, d'Hëtzt reduzéieren a kontrolléieren suergen datt d'Waasser net erwiermt. Nodeem së repetéiert ginn, ofhängeg vun der Gréisst, Kriibse sollt 25-30 Minuten gekacht ginn.
- Schrëtt 4 Rees Kriibse fir aus dem Waasser mat engem Kaméidi a waarm ze ginn.