- Hunneg - 125 Gramm
- brong Zucker - 60 Gramm
- Miel - 125 Gramm
- Roggen Miel - 125 Gramm
- Bakenpuder - 10 Gramm
- Botter - 60 Gramm
- Rumma - 1 St. e luken
- Salz - 1 Prise
- Waasser - 100 Milliliter
- Ee - 1 Stéck
- eng Mëschung vu Gewierze fir Päiperlek - 12 Gramm
Den Ouercher op 180 ° C schmëlzt. Fudderen 60 g Botter an engem klengen Fanne iwwer gerénger Hëtzt, sougenannt. An enger anerer Pan sinn 125 g Hunn. Waarm 100 ml Waasser an engem Kasseroll ouni Honor. Add 60 g brong Zucker, gutt mixen bis opgeléist gëtt a fanne 1 Eegeschoss Rum an enger Prise vu Salz. Loosst dës Mëschung an eng Schuel vun engem Liewensmëttelveraarbechter ginn, an dann 125 g Miel, 125 g Roggen Mehl an 10 g Bakpulver. Add 12 g Gewierzer, 1 Ee a geschmëlzelt Botter. Alles suergfälscht gemëscht. Huelt den Teig an eng Schimmel. Bake fir ongeféier 40 Minutten.
Servisser: 10