- Roggen Brot - 100 Gramm
- Gurken - 100 Gramm
- Gréng Salade - 20 Gramm
- Zucker-Sand - 5 Gramm
- Beef gehackt - 300 Gramm
- Ketchup - 30 Gramm
- Pepper Séiss Giel - 1/2 Stéck
- Zwiebel - 1/2 Stéck
- Salz - 3/4 Teaspoons
- Table Esseg - 40 Milliliter
- Schwaarz Pipperpudder - 1/4 Teaspoen
- Mustard - 2 Teaspoen
Fir Klarheet sinn ech ze weisen wat Brout dee mir brauchen. Normalerweis an Geschäfter wéi Brout ass scho verkaf ginn - wéi mir et braucht. Déi frësch Peffer, Zwiebelen a Gurken dünn dënn. Leaf Zalot just gewaschen a gedrockt. Den Ziil muss marinéiert sinn. Dofir mellt Iech 150 ml waarm Waasser, Esseg, Salz a Zocker, a probéiert d'Ziil an dës Marinade z'entwéckelen. D'Gegrillten fir 10-15 Minutten liesen. Rëndfleesch geréischtert Salz, Pabeier an mat senge Hänn, fir et méi homogen a Klebrig ze maachen. Mir forméieren Fleeschbäll (vu der gewielter Quantitéit vun Ingredientse ginn zwee Kaffelen). D'Kuschel soll grouss genuch sinn an der Géigend, awer dënn (ca. 1 cm déck). Mir setzen d'Kuschelcher op eng trocken Bratpfanne (wann d'Bratpfannen gutt sinn - net verbrennen, wann et schlecht ass - e klengt Ueleg addieren). Fréi de Kottiller fir ongeféier 2-3 Minutten op all Säit. Wann d'Kottletë fäerdeg sinn, bréngen se se aus der Bratpfanne. Anstatt mir se an eis Bratpfannen eis Schecken aus Zillen Brout setzen. Fréit 1 Minutte laang. Mir bilden eis Burger op dës Manéier. Mir setzen de Brout, lues mat der Tomatenpaste matschrauwen, setzen d'Kuss op. Fett de Kuss mam Moschter. Mir setzen donkeg geschnëtzt Geméis op der Kuss, deckt den zweeten Kuch. Gutt Appetit! :)
Servisser: 2