Tomatrice-Zittweiger Suppe Georgescher Kichen ass bekannt fir seng verschidde schaarf Epicerien, si ginn den Iess ee Reichtum an Eenheet. Soup "Harcho" ass net eng Ausnam, et ass d'Gewierzer, déi den Zeeche vu Suppe bilden an net Fleesch sinn, sou datt Dir mat der Preparatioun vun der Geriicht mat Mëssbrauch zouhëlt, et wäert sech ganz zefriddestellend an geséchert sinn. Dir kënnt eng Mëschung vu Gewierer Iech no den Empfehlungen am Rezept maachen oder benotze Miwwelen produzéieren (se gi mat Supermarché mam Numm "Harcho" verkaaft). Vegetaresche Harcho kuken einfach an séier - de Prozess passt net méi wéi 30 Minutten. Experimentéiert mat Gewierzer, Kräuter a Supp Densitéit - et ass dës "dräi Walen" déi strategesch ginn als Resultat vum Geriicht.
Zutaten:- Ueleg geschmëlzt 50 g
- Tomaten 3 Stéck.
- Tomato Paste 2 Tépp. l.
- Längt vu méi lues 150 g
- Waasser 2 l
- Zwiebelen 1 St.
- Barbaris 10 g
- Salz 3 Tsp.
- Zocker 1 Tess. l.
- Cilantro frëschen 1 Bunch
- Kuelegrouander 5 g
- Kärcher 5 g
- Paprika séiss Ground 1 Tsp.
- Basil dréit 5 g
- Schwaarz Pipperpulver 5 g
- Fennel gedréchent 4 g
- Ingénieche geséit 5g
- Puder Puder 3 g
- Stoel 1 Fir d'Geméis ze preparéieren, braucht Dir Geméis oder geschmëlzene Botter, Rice, Tomaten, Tomatenpaste, Zwiebel, Koriander, Salz, Zocker, Waasser, wéi och Gewierzer: Barbecue, roude a schwaarz Pärp, Käranderer, Kammermann, Fennel, Inginger, Paprika a Basil .
- Schrëtt 2 Fir ze grondmëschere Reis ze starten. Preliminär am Kettle koch wéi 2 Liter Waasser, wéi och d'Spuerscht e liicht Trocknen. Niewt de Pot mat engem décke Buedem op engem luesen Feier, add d'Ueleg, rauszéihen a rei Brout un e lichte Geschmaach vum "gebraten Somen".
- 3. Et dréckt d'Waasser waarm, rësse Reis, reduzéiert d'Hëtzt op Minimum, bedeckt a léisst de Reis 15 Minuten daueren.
- Schrëtt 4 Mëttlerweil bléien d'Tomaten a schneiden a Kubel.
- Stuf 5 Cilantro an zwénken fein hackelt.
- Stuf 6 Setzt e Iessel vun Ueleg op d'Bratpfanne, frëscht déi éischt zwëschen de gëllene Fudder, bréngen d'rescht Gewiirscht an e puer Sekonne méi bëssen, bis d'Gewierzer den Duft erliewen.
- Andeems 7 d'Tomaten an d'Tomatenpasta matmaachen, mixen, baken a verloossen 5 Minuten fir ze koengen.
- 8. Et kombinéiert Reis a Tomaten mat Gewierzer, addéieren Cilantro, Salz, Zocker a Mix.
- Schrëtt 9 Falls néideg, fëllt Waasser, fir d'Wënsch konsistenz ze bréngen, mat engem Deckel abzéien a 5 Minuten iwwer eng niddreg Hëtzt verlaangen. Suppe ass prett!