Nëtzlech Arugula Summer ass eng Zäit, wou Dir kënnt buchstach alles alles wat Dir gewuess ass, an direkt a ouni laang Behandlung. Besonnesch e frësche Blummen. Et ass am Summer, oder éischter vun der éischter Fréijoer, d'Natur gitt eis d'Méiglechkeet fir alles ze bereesen, wat direkt vum Gaart nëtzlech ass. Dëst gëllt och fir sou Gréng wéi Arugula. Zënter der Zäit vum antik Roum, ass dësen Kraider aktiv als Gewürzent gebraucht. An der Kichen vun de Mëttelmierregiounen sinn d'Blieder vun der Spektakelen wuertwolleg iwwerall hinzeginn - dat ass an Zaloten, a Pizzasien, an als Basis vu Soßen. Rukkola an verschiddene Länner gëtt anescht genannt: an Russland ass dës Planz e "Caterpillar" genannt, a Frankräich an England - eng Rakéit, an Dir kënnt och héieren, datt rukkola heuka, indua a arla genannt gëtt. Rukkola ass ganz nëtzlech, säin Sousfërmegeschmaach huet interessant Schong vun verschiddene Platen, a gläichzäiteg fëllt eise Kierper mat Vitamin C a Jod an d'Erhéijung vum Hämoglobin. Am Salat mat Raket Salade kënnt Dir verschidden Zutaten addéieren, awer vläicht déi einfachst Tomaten, mëll Kéis an natierleche Olivenueleg.
Zutaten:- Rukkola 1 beam
- Kiischte Tomaten 10 Stéck.
- Mozzarella Kéis 100 g
- Olivenueleg 3 Stécker. l.
- Sojusauce 1 Zoppeläffel. l.
- Zitroun 0.5 Stéck.
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Salz 1 Prise
- Schrëtt 1 Fir de Salatz ze preparéieren braucht Dir eng Rei Rugelzorten, 8-10 Kriis Tomaten, Mozzarella, Zitrounen, Olivenueleg a Gewierzer. Den Undeel vun de Produkter ass éischter konventionell, et kann ee liicht an de Geschmaach geännert ginn.
- Et gëtt eng Rei Rugelzuel vu guddem a wäschen a trocken.
- Et gouf 3 Tomaten gewascht an 2 Häl vill geschnidden, Mozzarell als Kriis geschnidden.
- Schrëtt 4 Bereet d'Buedemverbindung mat 3 Stécker. l. Olivenueleg, 1 Zoppeläffel. l. Sojesauce, eng hallef Zitrounejus, eng Prise vun schwarzen Pfeffer a Salz.
- Schrëtt 5 d'Hänn vun de Pfeile mat den Hänn ze schneiden, nodeems d'héiche Stëfter geläscht ginn.
- 6. Et gi Cherry, Mozzarella a Pudding.
- Stiicht 7 D'Salade sanft mëschen an direkt op den Dësch servéieren.