- Motorrad - 200 Gramm
- Zwiebel - 12 Gramm
- Muerten - 14 Gramm
- Knuewel - 6 Gramm
- Salz - 5 Gramm
- Spice - 1 Gramm
- Mustard - 20 Gramm
- Gréngs - 3 Gramm
- Kaffisläffel - 30 Gramm
Een einfache Rezept fir e selwergemaachten Huhn: 1. Dir kaaft e Paar Motorrad (Been) - Dir kënnt nëmmen Schwein, Dir kënnt Rëndfleesch, besser Rëndfleesch a Schockela. Dir kënnt e klengt Fleesch ginn. 2. Spëtzen Produkter, kann geschnidden ginn, an eng grouss Kasserpatréinn an d'Waasser Waasser uergegen 2 cm iwwer dem Fleesch. Gitt e Séissegkeet a gitt op e ganz schwach Feuer, ënner de Deckel fir 5 Stonnen. 3. Nach 5 Stonnen an der Kälte, ouni datt de Feier ofgeschaaft gëtt, Salz zum Zëmmer schmaachen, ganz Zwiebel a Mierenzuelen, Petersilienwurz, 2-3 Erbär vu schwarzen Pfeffer, Lorbeerblat. Kuck fir eng aner Stonn. 4. Wann Dir d'Kachen kënnt, kënnt Dir d'Keller ofhuelen wann d'Killt liicht käscht. Kéis de Pulp aus den Been an Fleesch a kleng Stécker, kënnt Dir einfach mat enger Gabel kneegen. Huet et alles an eng Schossel. 5. Peel Knobbel - schneiden fein genuch fir d'Rührung. Verzeechnen d'Fleesch gleichméisseg op d'Formen irgendwo 1,5 cm. Broth gekraust, duerch d'Géiss fir all d'Formen. Dat ass alles an allem. Dëse Fudder friesse ëmmer ëmmer, keng Gelatine brauch net.
Servisser: 1