Supp mat Ueleg Sou ons Site si vill Rezepter vu Platen mat Pilzen. Haut ofgeschnidden gi mir Zopp mat de Gromperen. Dëst ass eng ganz liicht a fruucht Sop, wou et och eng nëtzlech Sellerie ass. All Geriicht mat Botterpilz huet High Quality Qualities. D'Ueleg muss 15 Minuten laang gekacht ginn an duerno bei der Geméisbier vum Bouillon.
Zutaten:- Mushrooms oil 100 g
- Cilantro frësch 10 g
- Salz 4 g
- Pepper wierzlech 1 Stéck.
- Milk 100 ml
- Knuewel 3 Dentikleng
- Karrott 1 St.
- Onion 2 pcs.
- Sëllech Root 200 g
- Olivenueleg 20ml
- Schrëtt 1 fir d'Dëse Creme ze preparéieren Du Pilzen, Botter, Sellerieswurzel, Zwiebel, Metzger, Knuewel, Mëllech, Paprika, Salz, Koriander.
- Schrëtt 2 Muschelen propper, wäiss Waasser laafen. Kachen d'Been an d'Pilzkappen an d'Stécker. A kale Waasser. Kukk mat enger klenger Zwëf fir 15 Minutten. Gitt zu enger Koler.
- Et goufe 3 Geméiszorten (Zwiebelen, Knuewel, Möhre) fir ze botzen, an d'Kibell ze schneiden.
- 4. Stiech d'Geméis op Oliv (allgemeng Geméis) Ueleg.
- Schrëtt 5 Op de gekachten Geméis mam gekachten Waasser. Kuckt fir 5 Minutten.
- 6. Etappe Räis d'Sellerie. Sech an d'Kibbelen ze schneiden.
- Stoet 7 d'Sellerie an d'Pilzen an d'Geméisbier begleed. Salz a Pabeier. Koch fir 30 Minutten iwwer niddreg Hëtzt.
- 8. Stoff d'Mëllech.
- Klappe 9 Wäiss de Bitter Pärp. D'Halschent vum Pärs grëndlech gereinegt vu Samstes an Partituren. Sphär de Pfeffer ënner lafen Kälwer Waasser. Cut on kleng Stécker.
- Step 10 Strain de Bouillon vum Geméis. Geméis mat Pilze gi gebrach.
- Et gi 11 an der Brout an der waarmer Mëllech. Boil et.
- Step 12 Füidd d'Blummen a Päffercher zur preparéierter Supp. Kool fir 3 Minutten. Bereet fir Zopp ze schéissen mat Brotkriibs vum Brout.