Zrazy vun de Gromperen mat Zrazy Fleesch ass e Plat vu Litauesch, Belsch, Polnesch a Ukrainesch Kichen. Den Numm zraza ass aus der polnescher zrazy, dat heescht "Schnëttstéck", obwuel d'Geriicht selwer aus Litauen koum, wou et zanter dem XIV. Joerhonnert bekannt gouf. An der Originalversioun zrazy waren all Fleck mat Fleesch vu Geméis an Eeër. An der Zukunft gouf d'Konzept vun "zrazy" méi grouss gemaach an eng Rei vu Phantomen koumen, wéi zum Beispill Kartoffel, e Burrito vu gekachte Kartoffel mat verschiddene Füllungen - Pilz, Fleesch, Geméis. Potato zrazy mat Fleesch Füllung ass déi noutwenneg an noutwenneg Variante vun dësem Geriicht. Mat Fleesch gefaellt - Äre Schong, Pouletfilet, Mielfleesch gi perfekt. Kartoffel sollt een eent geholl ginn, dee gutt gekacht ass.
Zutaten:- Potatoes 12 Stéck.
- Pepper schwaartem Buedem 0.5 Tsp.
- Salz 3 Tsp.
- Breadcrumbs 5 Tabezu. l.
- Weessmehl 3 Tépp. l.
- Eggs Chicken 1 PC.
- Karrott 0.5 Stéck.
- Zwiebelen 1 St.
- Pork forcemeat 350 g
- Sonnenbléiverfeinresch Ueleg 200 ml
- Et gët eis Potatoen, Hackfleisch, Huebeem, Zwiebel, Metzger, Brout, Weessmehl, Salz, Schwaarz Puder, raffinéiert Sonnenbléie fir Kartoffelstärken mat Fleesch kachen.
- Schrëtt 2 Schweinesch opgemaach Brat op Sonnenbléiefebranis bis zum Fleesch helleft.
- Et gëtt 3 z'iessen zerdréckelen Zon, Salz, Schwaarter Päpst zum Fleesch.
- Etappe 4 Karieraen sinn gebotzt a geschnidden an kleng Läischchen oder geréit op enger gréisser Rutsch. Fügt d'Muerten op d'Fleesch.
- Schrëtt 5 Friet d'Fleesch mat Geméis bis fäerdeg, an eng Schossel gesat. Fleesch Foff fir zraz ass prett.
- Schrëtt 6 Kartoffel ze botzen, se an grousse Stécker ze schneiden, addéiere se eng grouss Pan, fëllt se mat Waasser a setze se op Feier. Wann d'Waasser klappt, Salz ass, a kachen d'Kartoffelen bis komplett fäerdeg op e luesen Feier.
- Ett 7 mat de gekachte Kartoffel vum Waasser draus, léisst et sech fënnef Minutten ofkillen.
- Etappe 8 Fuer e Kartoffel raues Huhn Ee.
- Et stierft de Kartoffel mat dem Ee an enger homogener, dichter, awer glatgestréckter Kartoffel. Füidd d'Miel, kniet de Kartoffel. Et sollt gutt op der Löffel halen wann et ëmgedréint ass.
- Ett 10 Vom Kartoffutt ass mir kleng Kuchen.
- Et gi 11 Stéck d'Miel an d'Mëtt vum flaach Kuch.
- Et gi 12 a Kraaftwierk mat engem Kato-Kraider, deen zarescht ovale Formen bilden. Mir hunn se an Broutbuedem setzen.
- Step 13 Fréi vun de Säiten op Sonneblum raffinéiert Ueleg bis Goldbraul.
- Etap 14 Mir bedaueren waarm oder waarm. Vun dëser Zuel ingredientse krut ech 12 Kaffuttiessen.