- Weessmehl - 1 Glas
- Eeër - 4 Stécker (wann kleng, dann 5 Stécker)
- Waasser - 1 Glas
- Botter oder Magarine - 120 Gramm
- Salz - 1 Prise
- gekachten ofgeléist Mëllech - 380 Gramm (dëst ass ee Standardfässer)
- schwaarzer Schockela - 100 Gramm
- Pudder Zocker - 2 Teaspoen
- kandéiert Fruucht - 10 Stécker (plus oder minus)
An engem klengen Fanne pour Waasser, Salz a Botter (oder Margarine) drénken, bréngen et zu engem Kach ze briechen, a soubal d'Mass masséiert ass, fir mat Miel ze süffelen. Séier a rëm op de Feier fir eng Minutt ze halen, ganz rëm. D'Mass dréit a fänkt un d'Wänn fort. Richtege gutt a léisst se sech ze killen. Dann an der waarmer Moss ze addéieren Ee fir eng, ëmmer ze vermëschen. Ready fir den Teint an engem Pâtisserie mat engem Stieresdüsen ze setzen. Huelt kleng Kugel op de Bakblech déi mat Pergamentpapier bedecken, just e bësse méi kleng wéi en Nussbaum. Zwëschen de Kugel lass Plaz, well. Den Teint gëtt e groussen an d'Gréisst vergréissert. Maacht Iech op ongeféier 40 Grad op 180 Grad ofgeheizt. D'Tunnel däischter Schocki schmëlzen an engem Waasserbad. Gekillte kondenséierte Mëllech (wann Dir wëllt, kënnt Dir et mat engem Stéck kombinéieren, Gegrëfte vun 100 mëller Botter, et gëtt méi sanft) an eng Pâtisserie'sbeutel mat enger geréierter Düse gelant an all Ronnen mat enger condenséierter Mëllech. Aus Pabeier verdréit de Kegel (oder Kegel) an verdeelt (an hinnen) Profiterolen, an all an geschmoltene Schockela ginn. Maacht et d'Nuecht op der kaler. Dann huelt de Pabeier (Du kanns de Kéiers sëch geschnidden), ëmgedréit d'"Kraaftknooss" op der Platen. Verpaackt mat Pudderzucker a dekoréiert mat kandéiert Friichten.
Servisser: 4