Ee séiss Kaffi Pure Generell, e normale Yeaststéck, mat nëmmen een Ënnerscheed vum Klassiker: et gi keng Eeër. Et stéiert net längst Zäit a frisst och nach dräi Deeg nach ze kachen. Fir d'Füllmaschinn hat ech Jamper vum Geschäft. Et ass sou dank, datt et geschitt mat engem Messer. Daat, wann d'Backen niemols verstoppt. Si dekoréiert de Kuch mat engem Gitter mat ugepassten Streifen geschnëtzt mat engem Rädchen a engem Pigtail. Ganz mëllen a flauscheg, mat séissen an säftege Fette, Dëse Kuch a Gäscht si net Schämde fir ze déngen.
Zutaten:- Milk 250 ml
- Miel, Weess 450 g
- Eggs Chicken 1 PC.
- Sonnenbléie raffinéiert Sonnenbléie 50 ml
- Botter 50 g
- Zucker Vanilla 10 g
- Salz 0.5 Tsp.
- Hefteg trocken 10 g
- Zocker 5 Zoppeläffelen. l.
- Frucht 150 g
- Schrëtt 1 Fir e Kock mat Kaffis ze maachen, braucht Dir: Mëllech, trocken Hefteg, Zocker, Vanille Zucker, Salz, Sonnenbléiech raffinéiert Ueleg, Botter, Miel a Kaffi.
- Et gouf 2 Mëllech erwiermt a goufe heefeg séier Schnapp-Hefeg a Zocker.
- Ett 3 Nach 10 Minutte sinn d'Heefschaim.
- Etape 4 Bei Heefeg mat Zocker addéiere Vanill Zucker, Salz, geschmëlzet Botter a Sonnenbléie. Gutt mixen.
- 5. Stoff d'Miel, befreit et aus Verierstoffer a beräicher mat Sauerstoff. Géif an kleng Portiounen an eng Mëschung aus Mëllech, Hefteg, Zocker an Ueleg.
- 6. Et kniet d'elastesch, mëll, wéi d'Ohrhänger, den Teig.
- Stoet 7 den Teig an engem Container setzen, mat engem Handtuch ofdecken an en waarme Plaz setzen fir et am Volume 2 mol ze erhéijen.
- Etappe 8 No enger Stonn ass den Teas bereet ze schneiden.
- Klickt 9 Dee gëtt an 2 Deeler. Ee gëtt an eng Schicht gerullt an an e Bakbuttek geluecht.
- Et gët d'Stau op de Teig.
- Et ass e bësse méi einfach, wéi et ass. Mir hunn se iwwerall verbreet.
- Step 12 Dekoréiert de Kuch mat engem Pigtail. Loosst et mat Eegiel a lass 25-30 Minuten bei Raumtemperatur stoen. Mir ginn op den Uewen duerch dës Kéier.
- Stuf 13 Bake 40-45 Minutten am Ofen, virgeworf bis 175-180 ° C.