Orange Crème

Gitt Mëllech a Crème an der Pan. Orangen Ueleg ofleien an op mëttlerer Feier setzen Ingrédants:

• Crème 20% - 200 Gramm
• Mëllech - 200 Gramm
• Zocker - 100 Gramm
• Egg Eegiel - 4 Stécker
• Frësch presséiert Orangensaft - 0,5 Schaf
• Orange Peel - 1 Stéck

Instruktiounen

Gitt Mëllech a Crème an der Pan. Maacht d'Orangescho an op déi mëttlerer Hëtzt op, fille fir ongeféier 5 Minuten ze kachen, bis kleng Bläschen ugefaang erscheinen. An enger separater Schuel gequetscht Peep, awer net vill, Eejäerecher a Zocker. Während d'Rührung an Eejäere bestätegt, e liichte Milch mat enger dënnem Rott. Alles an engem Schossel gutt gemengt, gitt d'Mëschung zréck an d'Pan a léisst mat mëttlerer Hëtzt op. Kukkelen fir ongeféier 5 Minutten, all am Rescht mat engem hölzernen Löffel a Spatula, bis d'Gemësch gëtt méi décker. Komme d'Creme an eng Schossel gegollen a frësch gepresst Orangensaft an et erofsetzen an d'Creme erliewt ze killen.

Servisser: 5-6