- Miel - 350 Gramm
- Zucker - 20 Gramm
- Milk - 160 Milliliter
- Hef - 20 Gramm
- Botter - 50 Gramm
- D'Crème - 2 Elementer. Läffelen
- Bacon - 250 Gramm
- Zwiebelen - 50 Gramm
- Egg vu Poulet - 1 Stéck
- Salz, Pabeier - - Fir ze schmaachen
Mir huelen eng hallech Glas waarm Mëllech, mir wuessen d'Hefe, Zocker a Minimumsmount (1-2 Teaspoon) Miel. Fuert 20 Minuten bei Raumtemperatur. An enger grousser Schuel, ze kräizen d'Miel, addéiere se de erhielten Spuck. Dann addéiere mer déi verloossene waarme Mëllech. Hei - geschmëlzelt Botter. Hei - séiss Creme a Salz. Kniet den Teat. Mir loossen et operstoen - eng Stonn an engem waarme Plaz si genuch. Mëttlerweil preparéieren d'Füllung: frittéiert fein zerotéiert Zitroun a Speck an engem Pan ouni Ueleg bis zur Transparenz vun der Zwiebel. Mir addéieren a Pabeier fir ze schmaachen, mir hunn se ugepasst. No der vereinbarter Stonn muss de Teig e bësse méi mat Hänn eräuschen an e weideren 10-15 Minuten verlassen. Mir hunn den Teint op der Miel Uewerfläch verdeelt, iwwer d'Mielegeschmëlze gegollt, mir maachen e Ball aus. Roll den Teig an eng Schicht iwwer 3 mm déck. Mat engem Glas hu mir d'Krees aus dem Teesch geschnidden (den Duerchmiesser vun de Kreeser vun der gewënschter Gréisst vun de Gromperen, dest méi grouss si d'Kuchen, déi méi grouss sinn d'Kreeser). Fir all eenzelne Krees erauszekréien, e bësse Fette maachen. Klickt d'Kuchen an der Halschent. Mir schützen d'Kanten. Deckt d'Pan mat Pergamentpapier. Verbreed d 'Patty op der Backofferung mat der Naht. Loosst de gefeelt Ee. Bake ongeféier 35-40 Minuten op 200 Grad. Ready Piese ka virgefouert an enger grousser Schossel gefloot ginn an decken mat engem Handtuch, sou datt si gedämpft a méi ginn hunn. Serve Pies mat Speck kann warm a geklickt ginn. Gutt Appetit!
Servisser: 6