D'Subtletien vum Rezept fir Kabbel brong mat Fleesch Vill vun eis si sou schmaachen Lëpsen mat Fleesch mat enger séisser Füllung anner, awer net all bereet ze koennen, well se eng laang an haart Beruff bedenken. Awer net ganz komplizéiert an der Rezept fir gefüllt Kier mat Fleesch ass net, wann Dir e puer vun de Geheimnisse vun hiren Rezepter kenne kennen, déi vun e puer erfahren Hausfrauen benotzt ginn. Zum Beispill weess jiddereen iwwer Kabbel fir Kabbelrollen mat Fleesch fir ze weich ze ginn. Awer Dir kënnt einfach Kéisköpfe viraus fréi stellen, duerno nach ewechsetzen si wäiss mëll an ouni Hëtztbehandlung. Décke Strecken an der Basis kënne mat engem scharfen Messer geschnëtzt ginn oder mat engem hënneschte Tolstick repetéiert ginn, sou datt se net mat klenge Enveloppë stoën. A fir datt de Kabbel mat Fleesch net während dem Läschech ëmdreede gëtt, bidd se se mat Gewënn. Mee Dir kënnt d'selwecht op eng aner Manéier maachen: Kabbelrollen gi vill méi lecker an hunn d'Form halen, wann se an heiem Geméiswierk bis Goldbrauerei gebiede ginn. By the way, et ass net néideg, Fleesch an de Blieder vum wäisse Kéis ze schloën, Dir kënnt och Savoy Kabbel, Spinat, Roude Blat oder Trapp benotzen. Ee Schwéngs vu Fleesch aus ënnerschiddlech Arten Fleesch gitt geologescht Kär.
Zutaten:- Pork forcemeat 600 g
- Wäiss käfer 1 St.
- Onion 2 pcs.
- Karrott 1 St.
- Ronn Karef Rice 100 g
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
- Schwaarz Pipperpulver 1 Tsp.
- Salz 1 Tsp.
- Tomato Paste 2 Tépp. l.
- Sauer Crème 2 Tépp. l.
- Gekachte Waasser 0,5 l
- Pepper schwaartem Buedem 0.5 Tsp.
- Salz 0.5 Tsp.
- Schrëtt 1 Fir Kabbelrollen mat Fleesch ze preparéieren braucht Gebaier Fleesch, Kohlgare, Zwiebelen, Karotten, Reis a Gewierzer.
- Schrëtt 2 fir d'Fëllung ze preparéieren 2 mëttel bulbs an de Kibbelen an 1 Muert drei op enger grober Raster.
- Et dréit d'Zwiebelen mat Karotten bis zu Gold am Geméiswierk.
- Schrëtt 4 Mëschbuedem Fleesch aus dem Schweinefleeschméisseffekt a gekachten Braten, addéieren de gekachten Réis, Salz a schwarz frësche Puder.
- Klappe 5 Mëch och gutt Fleesch an de Rescht vun den Zutaten.
- 6. Et muss "Kraaft" op de Blieder zerwéckelen, de Stompel erofhuelen.
- Stoach 7 Ofschnëtter solle jiddfteg Kaffeblatt aus der Gabel sënneren.
- 8. Et schaaft de Kabbel fir 5 Minuten am kochend gesalzene Waasser. Wann de ganze Plug net erstallt ginn an Blieder, dann kann et och ganz verschweest ginn an dann "démontéiert" sinn.
- Schrëtt 9 Ofschnëtt vun all Blat e festen Deel op der Basis, fir datt de Blieder méi flexibel ass a goufe 1-2 Icedëf vu preparéierten Hackfleisch aus Fleesch, Rice a Braten.
- Step 10 Dann wuessen d'Fleesch: Dir kënnt mat enger Enveloppe oder nëmmen e Rumm sinn - et hänkt vun Ärem Wonsch of an der Form vum Kéis of.
- Ett 11 Also preparéiere de ganze Kabbelbrout. Duerno preparéieren d'Sauce: kombinéieren déi Tomato Paste, d'Sauer, d'Waasser an d'Gewierzer - réieren op eng homogen Konsequenz.
- Et gi 12 Stécker an eng grouss Kasseroll a fänken d'Sauce hinzu.
- Et schreift mer op eng langweileg Feier fir 50-60 Minutten. Am Prozess vun der Läschmaschinn kann et probéiert ginn, a wann et néideg ass Salz a Pabeier.