Vareniki mat Sand, vu Schilddrüselen vun Fliedermais a sou weider ... Sinn iwwerrascht!! Ech verstitt dech! An elo! Dumplings mat "Sand" - déi sougenannte Vareniki, déi an der Poltava gekacht goufen an am Süde vun der Tschernigow-Regioun, an d'Füllung fir hinnen ass aus Roasted Speck preparéiert, dat ass Squash. Wéi de Fett ëmkreest, huet d'Miel ëmmer grad an d'Smalley geiert a gemëscht bis homogen. Duerno gouf dëse Mound geklomm a gouf fir d'Füllung benotzt. Vareniki gefloss mat Schilddrüs vu Fliedermais ass e Rezept aus der Kollektioun vu Leonid Makarovich Kravchuk, deen hobbys Rezepter fir Vareniki sammelt. Hien huet och Rezepter fir Vareniki gefeiert mat Hëtzt-Véi Zong, Krab a Akne Muskelen, gedrockene Bananen, Teeblieder an Feijoa. Mä de Rezept fir Vareniki, deen ech presentéieren, enthält manner manner exotesch, awer ganz guddem Fësch - Kiischten. Wéi de Bill Clinton, de President vun de Staaten ass, an d'Ukraine gekämpft huet, huet de Vareniki mat Kiriren sou vill geschenkt datt se e Favorit vun de Lieblingsspezialitéiten vum Präsidenten erklärt hunn mat dem Status "Must have served", dat heescht, si sollten servéiert ginn!
Zutaten:- Kaffi frësch 500 g
- Weideren Miel 1 kg
- Heisch, frësch, 30 g
- Zoppen 2 Zoppeläffelen.
- Eggs Chicken 1 PC.
- Kefir 1 Tépp.
- Salz extra 1 Prise
- Et ginn 1 Haaptinhalter: Miel, Kefir, Déiereg, Eeër, Zocker, Salz, Kiischten.
- Schrëtt 2 Préparat Kefir op Raumtemperatur.
- 3. Et gëtt an der Kefir den Ee.
- Stuf 4 D 'Hef a fëschen et gutt, fir datt et kee Klumpen ass.
- Et gouf 5 Zuel 1 Zocker Zocker a enger Prise vu Salz.
- 6. Etappe Mëschung grëndlech.
- Stuf 7 Fügen Sie d'Miel zur Mëschung hinzu.
- 8. Et gëtt genuch.
- Schrëtt 9 Dee Familljeau mat enger Servietten a lass et an d'Hëtzt fir 30 Minutten.
- Schrëtt 10 Entfernen d'Knäpse vun der Kiischte.
- 11. Etappe Den Teig ass richteg, mixen se knapp a faalt mat "Sauce".
- Step 12 Dann geschnidden d'"Karusselen" fir Kreeselen ze kafen (1 Coupe = 1 Varenik).
- Schrëtt 13 Dir musst d'Krees bis 5 mm déck soen.
- Klappe 14 Da klickt op all Krees 0.5 Tsp. Zocker an 2-3 Kiischten.
- Step 15 Fëllt all Kéi an der Halschent a verbonnen mat de Kanten fir Vareniki ze maachen.
- Et dréckt de Waasser an d'Pan an d'Metz an d'Kach fir d'Damp ze kachen. No der Damp beginn opgoën - lass am Netz Vareniki an deck d'Pan mat engem Deckel. Koch fir 5 Minutten ouni d'Vareniki ze drecken. D'Waasser an der Pan sinn net an d'Knascht kommen.
- Etappe 17 Vareniki mat Kirschen preparéiert. Elo kënnen si mat Zucker bestëmmt ginn oder mat séisser Crème gegudt ginn.