Salt Pies Wéi mir all Angscht hun fir e extra Stéck ze iessen, setzen en Teelöffel Zocker am Tee oder genéissen Är léiwer Schockel Candy! Nutritionisten klammen an d'Séil vun all de Rëss - aus dem Fernsehbildschirm, vun de Säiten vun Zäitschrëften an Internetseiten, bedrohen eis mat enger direkter Verdauungstouru, Schlacken a Kilogramm Cellulite op de Säiten. Vläicht, zum Deel, si sinn richteg: Wann Dir d'Moossnamen net kennt an d'Muffins, Päikaken a Kaffien all Dag fir Brunch, Iessen an Owes iessen, da wäert alles sinn. Déi, déi sech selwer a senge Famillen net ze oft fillen, preparéieren och all Zorte vu Köstlechkeeten mat hiren eegenen Hänn, et gëtt näischt ze froe. Am Schluss kënnt Dir nach zwee oder dräi schaarf, waarm a liesener Pattien, kanns eng Stonn am Ausland goen, mat de Kanner spillen an e Ball oder e Fahrrad fahren - a kee Fett deposéiert Iech net. A Patt mat Kartoffelen, a souguer frittéiert, mat enger knuspelen rudde Krust - et ass e Genoss, sou waarme Erënnerungen op Kanner a Vakanzen, déi am Duerf mat der grousser Groussmamm verbruecht hunn, et ass einfach net ze verloossen. Dofir, am nächsten Dag, op Är Schürt a lass geet op d'Geschäft! E puer Deeg sinn Dir och eng Bomi, a wéi grouss Bomi ouni Pâtis an Enkelkanner?
Zutaten:- Heisch, frësch, 25 g
- Waasser Waasser gekacht 0.25 Tess.
- Zocker 1 Tsp.
- Weessmehl 1 Zoppeläffel. l.
- Kefir 1 Tépp.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Salz 2 Tsp.
- Sonnenblume raffinéiert Ueleg 150 ml
- Weiche Miel 5 T.
- Potatoes 6 Stéck.
- Zwiebelen 1 St.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 2 Tépp. l.
- Pepper schwaarz Buedem 1 Prise
- Salz 1 Prise
- Etappe 1 Déi Haaptprodukter fir d'gebraten Pattien mat Kartoffelen kuken sinn Miel, Kefir, Hefteg, Zocker an Eeër. All Produkt muss Raumtemperatur sin.
- Schrëtt 2 Préparatioun vun der Füllung, fir dës 6-7 mëttlere Kartoffel muss gebueden a gutt geschnidden sinn.
- Et huet 3 1 duerchschnëttlech Glühbir a botzen an d'Kibbers geschnidden.
- Stuf 4 D'Potatoën an enger geräicher Salzwaasser kachen bis zu 20-25 Minutte gekacht ass.
- Schrëtt 5 Préparat 2-3 Icedpounte vum Geméiswierk an d'Zwiebel bis zu gëllen Braun.
- Stuf 6 D'Waasser aus de Potatoe gefrot, seet mat Tolkien, addéiere Brout, Salz a Schwaarz Buuschtepp fir ze schmaachen an ze killen.
- Stoetter 7 De Spëtz - Hefeg fir e bësse waarm Waasser z'erreechen, Zocker a Miel maachen, gutt gutt mëschen a fir 25-30 Minutten halen - d'Opara passt e bësse méi.
- 8. Et addéiere Kefir, Eeër, Salz, 60 ml Kraider an eng kleng Miel - alles gutt.
- Et gi 9 d'Miel ofgeschnidden, den Teigs Kneet, als Resultat, den Teig sollt liicht drop zréckstinn. Miel ass ongeféier 5-6 Brëller.
- Ett 10 De fertige Teig verlaangt 60-90 Minuten, et soll 2 mol vergréissert ginn.
- Etappe 11 D'Arbescht Uewerfläch mat e bësse Kriibsöl ze schmierwen. Da kënnt aus dem Teigs Kniet fir Pies (wann den Teig dacks flëssegt an et erlaabt net ze trennen, kanns de méi Miel op d'Wënsch konsistéieren).
- Ett 12 An der Mëtt vun all Werkstéck setzen d'Füllung an d'Kueren fest an fixen a bilden dann d'Patti.
- Et ass erof. Et sinn ongeféier 20 Stécker, gekachte Kuchen, fir datt se 5-10 Minuten brewsen.
- Etappe 14 Voigt de Geméiswierk an enger Panne 1-1,5 cm an d'Bratpfannen a waarm et op. Fréiwer d'Schlécker iwwer mëttlerer Hëtzt vun zwou Säiten bis eng roude Faarwen (et ass wichteg net ze drécken fir Kuchen gutt ze baken).
- Et gi 15 Pappen fir d'éischt op engem Pabeelhandtuch ze vermeiden fir üblech Fett ze bidden.
- Ett 16 D'Pies e bësse cool an Dir kënnt servéieren.