Dënn Pikanen mat Ricotta Rezeptpëllen eng grouss Varietéit. Jiddwer Propriétaire ass wahrscheinlech hir eegen Favorit, anscheinend ass si stolz op hien. Dofir wäert ech meng Rezept laang net beschreiwen, ech wäert just soen - maachen Pikanen jee no Ärem Lieblingsrezept. A wann dat net ass, dann benotzen eis oder déi virdru proposéiert dënn Pikanen Rezept. Also ass d'Fëllung. Wat ech wëll bleiwen, op Ricotta Kéis. De Rezept ass ouni Opléisung vum Tender Kéis, mir hunn nach net op der Plaz, awer dëst ass eng fixabel Matière an mir wäerte probéieren et ze maachen. An Geschäfter gëtt et eng rieseg Auswiel vu Kéiser, awer wann Dir nach ëmmer net de Ricotta kritt hues, da kaaft kee Kéiskéis oder Crème Kéis, wéi se genannt ginn. Pancho'en léisst Är Gäscht net gär iwwerzeegen an gleewen mir, si sinn de éischten "Dësch" verloossen!
Zutaten:- Weessmehl 1 Zoppeläffel.
- Milk 500 ml
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Salz 1 Tsp.
- Zocker 1 Tsp.
- Ricotta Kéis 200g
- Lachs gesalzt 200 g
- Fruucht Dill 1 Bunch
- Schrëtt 1 Prepare d'Pikanen. Dofir huelt: Miel, Mëllech, Eeër, Geméisofen, Salz.
- Et gëtt 2 Eeër mat engem Glas Mëllech. Stier gutt. Salt Salz a Zocker.
- 3. Etfill all d'Miel. Sprang ondanks. Dee soll net ouni Klumpen ofhuelen.
- Schrëtt 4 Läichen an déi aner Mëllech. Stier gutt.
- Schrëtt 5 Uleeg geholl. Zu dësem Zäitpunkt ginn ech den Test e bësse Rescht, ca. 7-10 Minuten. An der Zwëschenzäit kann Dir d'Fëllung preparéieren.
- 6. Etappe Fir d'Füllung Dir braucht: Lachs liicht gesalft, Rikotta Kéis, Blummen.
- Stuf 7 Den Lachs an dënn Bunnen ze schneiden (dofir musst Dir et an der Fraser ongeféier 20 Minutten halen, da kënnt Dir et däischter maachen).
- Andeems 8 d'Blummen net gutt schneiden a mat dem Kéis zesumme mëschen.
- Et gouf 9 Schrëtt fir d'Pikanen. Fruucht Panne gutt gutt a Fett mat Geméiswierk (et ass besser mat engem kulinareschen Pinsel ze maachen). Huelt den Teint iwwer d'erhëtzt Bratpfanne mat Hëllef vun engem Cookie.
- Step 10 Wann d'Kante vum Pakezack gutt aus der Bratpfanne goën, da muss de Panchack iwwerdeckt ginn.
- Et gët 11 Pakeel op der Arbescht Uewerfläch a fett mat Kéiser Mass.
- Step 12 Als nächst wäerte et e puer Stéck Lachs (je no wéi Dir geschnidden hutt, ech hat 3 Stécker fir all Pancake).
- Andeems Dir d'Pikaneki mat der Fëllung am Röhre klappt. Dir kënnt all Pikanesch hallef halen, oder Dir kënnt et an e puer Stécker schneiden.