Crisp Salade Dank der Entfesslung an Entflechtung vum Propriétaire vun engem klenge Restaurant am Hôtel Hollywood, de Caesar Cardini, ass d'Weltkulture mat engem vun de leckersten a populäerste Salade gepflegt ginn, wat sécherlech am Menü vun bal all modernem Restaurant fonnt gëtt. Awer de Caesar seng Salade gouf vun engem zimlech italienesche Fluchhafen preparéiert, aus der Tatsaach, datt hien nëmmen e puermol op en onerwaart Zuel vun Besucher opgeriicht huet. Kee wëll Clienten verléieren, an net esou séier wéi dës Drénken ze drénke wëllen äntweren, huet de Caesar einfach an eng grousser Schuel gebremst, alles wat zu där Zäit an der Kiche war: Kéis, gekachten Eeër, Séissblieder a Kraistmaart, all d'Olivenueleg mat Knuewel an Zitrounesaft ... bekanntlech an der Welt. D'Gäscht hu gemengt de Snack esou vill datt si all seng Frënn a Bekannten en herrleche Kach gesot hunn, an iwwer puer Deeg huet de Geriwwler de Caesar Salade souverän an der ganzer Welt erfaasst a Cardini war e zimlech räiche Mann. Allerdéngs hunn all Chef d'Zigarettenrezept fir e puer Saache verbessert andeems verschidden Zutaten ugeholl ginn, sou datt et haut vill Méiglechkeeten fir de Keeser Salade sinn. Mir proposéieren eng vun dësen Optiounen fir Iech haut.
Zutaten:- Gréng Salat 2
- Kéis Parmesan 50 g
- Loaf vun 0,5 Stéck.
- Olivenueleg 2 Zoppeläffelen. l.
- Eggs Chicken 2 Stéck.
- Lemon 1 Stk.
- Mustard Franséisch (mat Kéi) 2 Zoppeläffelen. l.
- Olivenueleg 7 Zoppeläffelen. l.
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Pepper schwaartem Buedem 0.5 Tsp.
- Salz 1 Prise
- Etappe 1 Déi Haaptprodukter fir d'Keesechsalat ze preparéieren - Zalot, Parmesan, Héngeleier, Knuewel, Olivenueleg a Loaf fir Croutonnen.
- Schrëtt 2 Éischtens ginn d'Croutonnen oder Croutonnen preparéiert - dofir brauche mir de halleft Laang. Vum Brout ass et néideg datt d'Krust geschnidden ass.
- Et gouf 3 Stécker. De Pulp vun der Laib ass gebrannt an kleng Stécker, sprëtzen mat Olivenueleg.
- Stuf 4 Baken am Ofen fir 7-10 Minuten.
- Schrëtt 5 Parmesan geschnidden an grousse Flakelen - et ass praktesch fir e Messer ze maachen fir d'Geméis ze botzen.
- Stuf 6 De Salat klëmmt 7-8 Iessen mat Olivenueleg, Zalot vun enger halwer Zitroun, 2 Icedooten Senf, Pärp, Knuewel, knapps duerch Knuewelrock a 2 Yolks (e Bak e Bak eier - 10 Minutte vum Kesselen).
- 7. Etappe grëndlech bis gutt.
- Et gi 8 Platen, déi gutt drénken, trocken a grëndlech sinn.
- Klappe 9 Fügt de Dressing an d'Salat dresséieren an gutt ze mëschen.
- Et huet 10 op all Plack gesat a Salade mat Sauce gekleet, op e puer e puer Croutonen a sprëtzen mat Parmesan Kéis. Classic Caesar Salade ass prett!