- Miel - 1 Coupe
- Zocker - 1/4 Coupe
- Bakpulver - 1/4 Teaspoen
- Salz - 1/4 Teaspoen
- Speck net benotzte Botter - 1 Stéck
- Waasser - 5 Elementer. Läffel (3 Eis)
- roude Orangen - 8-10 Stéck
- Eegiel - 1 Stéck
1. Cool d 'Botter a geschnidden an Stécker. An engem Iessensprozess mëscht 1 Taupe Miel, 2 Icedelekonnen Zocker, Bakpulver a Salz. Füügt d'kalme Botter Mauer an e puer Mol mëschen. Eis Waasser ginn a gemëscht mat der Konsistenz vu Kriibs. Huelt den Teigs op der Aarbechtsplaz, knäppt e puer Mol an en Disc. Verkeeft en Teepil an Polyethylen a Plaz 30 Minuten am Frigo. Roll den Teig an e Krees mat engem Duerchmiesser vu 27 cm an enger Dicke vu 6 mm op der Miel Uewerfläch. Huelt den Teigs op Pergamentpapier a gitt an de Frigo 15 Minuten. Mëttlerweil schmaachen d'Orangen an de Film ze verbannen. 2 schneiden d'Orangen an ronnen Scheiwen a beseet d'Knuewelen. Gitt d'Stécker op enger Plack. 2. Déi rescht Orangen ginn an de Scheiwen gedeelt a wäiss vu wäisse Film geschmaacht. Huelt d 'Knuewe genannt. 3. Loosst d'Scheiwen vun Orangen op den Teigs verloossen, an de Rand vun der Grenz brénge 5 cm. Huelt d'rescht 1 Icedel vu Botter op Orangen. 4. Klappe den Teig zum Zentrum, fir de gréissten Deel vun der Füllung ze schloen. Mixen d'Eegiel mat 2 Icedëf vun Waasser a fett d'Uewerfläch vum Teig. Sprëtz 1 Esprit Zocker. Setzt d'orange Tassen op Top, déi d'Grenz 2,5 cm verlassen. D'Rescht 1 Dësch Liichte Zocker verdréit. Fréisse bis mindestens 4 Stonnen, an amesäiteg ofgeleet. Den Ofen op 190 Grad mat dem Zocker am Zentrum ze heizen. Kuckt de Kuch direkt vun der Fraser 1 Stonn a 15 Minutten bis de Teint brong ass an d'Fëllung fënnt. Cool op de Konter fir 30 Minutten. dann erlaben voll ze killen an zerwéieren mat Karamelloss.
Servisser: 6