- Orange - 1 Stéck
- Zocker - 350 Gramm (150 fir Teesch, 200 fir Crème)
- Eeër - 8 Stécker (5 fir Teig, 3 fir Creme)
- Waasser - 3-4 St. Läffelen
- Miel oder Stärke - 50 Gramm
- Buedem oder Broutflächen - 2 Teaspoen
- Nolauschterer gehackt - 2 Téi (1 an Teig, 1 fir Dekoratioun)
- frësch geréischtertem Kaffi - 1 Glas
- Ueleg drain. - 150 Gramm
Mir kachen en orange, ouni d'Schiel un. De Pulp mat der gekachten Orang an d'Peel réckelt op engem klenge Raster oder leeft duerch e Fleeschraaft. Füidd d'Waasser a 1/3 vun der gewielten Zuel vun Zucker an d'resultéierend orangefarben Gemësch. Mir kachen fir 25-30 Minutten virum Massenewéck. Mir huele vun der gekillter Mischung mat Eegelen 5-6 Eeër a Zocker. Séiss Maulwurf abwezelen. Whisk am staarken Whiten. Mir addéieren Kichelcher, Miel, Nëss. Alles suergfäegend addéieren op d'orange-Ee Miessung a vermëschen. Fill den fäerdegen Test mat gekacht Schimmel. Den Ofen bis 200 Grad ze erhitzen. Mir Kuche Kuche fir 25-30 Minutten. Kachencreme fir Zwëscheschlag an Kuch gemaach. Egg Eegelen ginn mat Zocker a Wäiss erbäigefouert. Add 1 Glas staark frëschgemaachte Kaffi. Heëtzt de Gemësch iwwer eng niddreg Hëtzt. Kachen, Rühren, bis déck. Nodeem d'Ofwierkung vun der Hëtzt opgemaach ass, entféieren d'Gemësch bis ko. Füée d'geriwweent Ueleg a mëschen bis glat. Mir hunn d'Crème an de Frigoen fir 2 Stonnen. Smaragde mat kale Crème Kuchen an der Mëtt an Top. Mir dekoréiere mat Mëllechkriibs. Gutt Appetit!
Servisser: 7-8