Kaviar vu Pilze Wahrscheinlech vill vun eis sinn elo an der Fraser gesammelt Pilzen am Hierscht. A Kartoffel, frittéiert mat Pilzen, huet et schonn ësst, an d'Champignonsuppe geschmaacht, an d'Pärsen geréischtert. Wat kann Dir mat Pilzen kuken? Maacht de Pilz Kaviar. Dëse Geriicht ass e richtege Fuedem: Kaviar kann op Toast a Sandwichen verbreet ginn, als Fëllung fir Geméis a Backen oder als hallefproduktéiert Produkt fir d'Präzisioun vu Soßen a Suppen-Mashed Kartoffel. An Dir kënnt iessen nëmme Läffelen - et ass wierklech lecker! Wann et kee Schlëssel am Haus ass, awer de Pilzboukoe wëll, déi üblech Champignons oder Austrounsprobleem am Buttek kaaft, ass et net manner lëschteg. Awer d'Bësch fir Pilz muss 15-20 Minuten gekacht ginn, ier de Waasser ofgitt. Mushroom Kaviar ass och gutt, well et kann ee laang an engem Kältekappeller an enger sauberer Glaspuder gelagert ginn. A wann Dir net all Daag drun häss, dann méi koch maachen, trennen an Portiounen a frieren. Fir déi richteg Zäit kënnt Dir einfach e Brikett aus der Tiefkühltrabber kréien an an der Mikrowelle ze fräifen.
Zutaten:- Mushrooms Champignons 500 g
- Onion 2 pcs.
- Knuewelken 1 Knuewelche
- Sonnenbléewer verfeinert Sonnenblummen Ueleg 3 Tépp. l.
- Salz 2 Prise
- Pepper schwaarz Buedem 2 Prise
- Etappe 1 Fir Kaviar ze kachen, mir huelen Champignons, 2-3 Zwiebelen, Knuewel, Geméisofen an Gewierz.
- Et gouf 2 Champignons gewäsch a gutt geschnidden.
- Drëtt 3 Schämmt de Zwiebel a geschnidden an halle Réng.
- Schrëtt 4 Préparat 2-3 Icedëfellen vum Geméiswierk an d'Ueleg ze fruuten, bis et kloer ass. Dann dréit d'Zwiebelen an eng Schossel.
- Et huet 5 an der selwechter Bratpfanne d'Pilze fuerderen, en Zinken vu Salz.
- Step 6 Féi d'Pilz 10-15 Minuten virum Verdampfung vu Flëssegket.
- Stuf 7 Da gëtt Champignons mat Zwiebel an engem Mixer mat enger homogener Mass opgeschloen.
- Et steet e bësse Knuewen duerch d'Presse - alles gutt.
- Klappe 9 Séiss Salz a Schwaarz Puder fir ze schmaachen.