Marinéiert Knuewel Marinéiert Knuewe ass eng vun de beschte Gewënn fir Fleeschgeriichte. Déi meescht dacks marinéiert Scheiwen am Wanter. Well d'Cheffen vun dësen Knueweleg schlecht ginn, dee beschte Wee fir hir Erhaalung ze erhaalen ass. Dir kënnt Knuewel an rout Johannisbrout Jus a Riet vu Séisswäin kochen, an enger schaarf Marinade, mat engem Rutsch oder mat Esseg. Besonnesch schéi Bléck op d'Table Slice vum Knuewel, mat Rüffensaft an enger delikater rosa Faarf.
Zutaten:- Knuewel 5000 g
- Waasser 1000 ml
- Rëndelapaft 100 ml
- Rumeel 1000 g
- Table Esseg 100 ml
- Zucker 50g
- Salz 50 g
- Et gi 1 Pëllen Knuewel am Rouer-Juice ze machen, huel d'Koppelen vum Wanter Knuewel, Rüben, Zocker, Salz a Wäin 9% Konzentratioun.
- Schrëtt 2 Ofkierzung den Knuwwelköppchen a sot se aus der trockener Schuel. Wann d'Peel schlecht ass, da kënnt Dir d'Luppele fir eng Zäit laang am Waasser setzen. D'Haut gëtt séier ofgeholl.
- Drëtt 3 Ofschoss d'Séiss Platen a kochendem Waasser an verspriechen 2-3 Minutes, dann direkt an kale Waasser an ofkillt.
- Schrëtt 4 D 'Rëndelegkeete op e seichtem Ritratt. Gidd 500 ml Waasser an d'Maulwurst, mixen a kräischen den Jus duerch de Kéiselcher.
- Et huet sech an der Marinade-Rezept d'Zuel vun Ingredienten fir 1 Miwwele fir ze preparéieren. D'Zuel vun Portioune hänkt vun der Quantitéit vum Knuewel. Fir 1 servéiert Marine vun der Gesamtbetrag vu Jus ze preparéieren, musst Dir 100 ml méieren. Gitt 1 Liter Waasser an eng Kasseroll, ginn Zocker, Salz, Esseg a Jus. Bring d'Marinadë fir e Kachen. Schaumm ze entfernen.
- 6. Stéck Knuewel an Bananen (1 Liter) gesat, d'Waasser kochend marinadesch ze maachen, mat Deckel ze brengen an 5 Minuten ze steriliséieren an duerno Kork.