Neit Joer Rezepter fir Festivalitéiten hëlleft Iech fir den Dësch ze dekoréieren a verpassen hir Gäscht lecker.
Neit Joer Salat "Snow Maiden"
- Huese Brust - 400 g,
- frëschen Gurken - 200 g,
- Sellerie -150 g,
- Kachen vu Granatapten -100 g,
- Mayonnaise fir ze schmaachen.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Kukko eroofgeet, killen, geschnidden an Bande. Gurken erofgespüschen, wann néideg, geschleeft, geschnidden an Bande. Huelt an eng Salade Schüssel. Setzt d'Somen vum Granatapfel, d'Saison mat der Mayonnaise.
Sweet Snowman
- 250 g Trockengekild (18%),
- 70 g Botter,
- 3 Zoppeläffelen. l. Pulverzocker,
- 1 Tsp. Vanille Zocker,
- 7 g Gelatine,
- 1 Zoppeläffelen. l. d 'Schockela,
- Rosinen, gedréchent Aprikosen oder Marmelade,
- 2 kleng Ronn Schockela Kaffi,
- 2 klenge Ronn Kuchel.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Gelatine sou séier wéi 50 ml Kale Waasser an duerno an engem Waasserbad opléisen. Häre Kéis mam gemëschter Botter vermëschen, addéieren 1 Zoppeläffel. l. Zockerpulver, Vanill Zucker, Rous an Injektioun vun Gelatine. Deckt d'Mass mat engem Film an setzt de Frigo 40 Minuten. Kuckt d'Kugelen op der Puderoberfläche: 2 grouss, 2 medium-sized a 2 kleng (Dir kacht an 1 grousse Schneemänner, dann musst Dir just 3 Kugelen vu verschiddene Gréissten maachen). Sammelen Schneemänner, dekoréieren a cool ze ginn. Mat enger Ronnennoch schneide en de Krees aus dem Kuch ze schéissen, e Schockela Kaffis op der Uewerfläch schéissen a geschuelter Schockela gefaellt - Dir kritt en Hutt. Vom Raisins, getrockenen Aprikosen oder Marmelade fir e Snowman "Aen", "Nues", "Mëndung" an "Knäppchen" ze maachen.
Festiv Appetit "Rafaello"
- 2 veraarbecht Kéis,
- 2 Knuewelekknäppchen,
- Käerzer vun engem Nëss oder Mandelen,
- Verpakung vun Krabstécker (100 g)
- Mayonnaise.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Gitt de Käse Kuerf. Ech recommandéiere viru hallef Stonn de Schnéi am Frigo ze halen - also si si méi einfach ze rappen op dem Rutsch. Kiche mat geschmolten Kéis mat Mayonnaise a presse Knuewel. Roll d'Bäll. An all eenzelen Ball gëtt op d'Mütz geluecht. Krab stécht rappen a rollen Bäll an hinnen. Ready "rafaelles" leet op en Geriicht a gitt 2 Stonnen am Frigo. Dekoréiert am Wëllen. Gutt Appetit.
Herring "Schnell" Silvester
- Herring 1 PC,
- Leek - 1 Stk.
- sauer Apel -1 pc.,
- Olivenueleg - 3 Zoppeläffel. l.,
- Apfels Esseg -1 Tabe. l.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Herring, schielen, geschnidden vu kleng Knäppchen, an kleng Stécker geschnidden. Apple wäschen, schielen a Kär, an Kubelstéck geschnidden. Huelt d'Liichten. Alles gemengt, gitt Ölgemaach mat Esseg.
Pork marinéiert
Mat 1 Zitrounen enthale vum Zästes, aus dem Zellpulver de Séiss (zirka 50 ml) squeeze. Fir Marinade mixen Sojasauce (150 ml), Zitrounjus, Ingwer (getrocknegt oder frësch). All Pärpert, mëschen. De Schweinefleesch (1 kg) geschnidden an Portioune vun der Breet vum Knuewel, liicht geformt, d'Marinade fir d'Fleesch ze bedecken. Stiech Iech am Frigo fir 3-4 Stonnen. Pork sollt aus der Marinade ofgeschaaft ginn, getrocknegt a gebréit an Ueleg fir 3-4 Minutten. op all Säit. Duerno addéiere mer eng kleng Marinade a simmer bis et fäerdeg ass (ongeféier 10-15 Minutten). Wann Dir schéi gëtt, sprëtzen Fleesch mat Zest, garnéiert mat gebraten oder gekachten Geméis.
Piglet Piglet fest
- Piglet (2,5 kg),
- 1 Rëtsch vu gefleegte Sellerie,
- 2 Zoppeläffelen. l. Getreide,
- 1/2 Tsp. Zëmt,
- 1 Tsp. Paprika,
- 1 Tsp. schwaarz Pärpert (Héi hier)
- enger Prise vu gedrockene Basil a Muskatnoss,
- Salz a Botter fir ze schmaachen,
- 1/2 Kock Rotwein,
- 2 Zoppeläffelen. l. Sojazooss,
- 2 Zoppeläffelen. l. Balsamiker,
- 8 Zoppeläffelen. l. Olivenueleg.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Basil, Erbär vu schwarzen Pfeffer, Zëmt, Muskat a Paprika schleißen. Salz an drénken Rotwäin a Sojazooss. Doduerch de Getreidennard, Olivenueleg a Balsamessig, alles alles gemat. Carcase de Schwein vu bannen an dobaussen, dréchen. Messer fir kleng Inziden aus der Kassett ze maachen, ouni d'Duerchbroch duerch. Den Schwein dobaussen a dobannen mat der Marinade schmuele loossen. Am Enn vum Bakblech lues an d'Form vun engem Sellerie Gerscht. Sëtzt de Schwäin op an erléist fir 30-40 Minuten ze marinéieren. Schwanz, Oueren, Fënnef-Kopeks sollten mat Botter gefriess ginn an an der Folie gewéckelt ginn. Fake e Pig an e virgemaachtem Oplag fir 180-200 ° 1,5 Stonnen.
Wodka mat Chilli "Rasputin"
- 350 ml Wodka,
- 6 gréngen Chili Pepper,
- 6 rout Chili Pepper,
- 50 g Schockela.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Chili Peppere fir ze wäschen a trocken. An der Halschent vu Pärpere fir kleng Schnëtt an der Säit vun all Hocker ze maachen a Sauerampen an Septete mat engem Messer Tipp ze schneiden. Huelt de preparéierten Chili an Wodka a léisst et op mindestens 12 Stonnen e bësse Plaz briechen. De Schockela an engem Waasserbad schmëlze loossen, d'rescht Kachpuder dinn, sou datt se duerch e Drëttel oder d'Halschent mat Schocki bedeckt ginn. Loosst d'Schocki ofstëmmen an servéiert d'Pärpere vum gekillte Wodka, an d'kleng Brëll geschmiert.
Festive "Pelmeni Salade"
- 350 g Weizen Miel,
- 1 Ee,
- 125 ml gekachten Waasser,
- 250 g Rëndfleesch,
- 250 g Kuischzell,
- 2 Zwibelen,
- Salz, schwaarzer gemengt Pfeffer fir ze schmaachen,
- Geméis- Oel fir Frigoen,
- Sour Creme, Knuewel.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Kniet den steilen Deel an Salz. Separat preparéiert d'gemittlech Fleesch, Salz a Pabea. Grind de Läffel. Huelt den Teig an d'Kibelen a koennt. Fëschgemaach Fleesch mat Zwiebel. D'Zooss ze preparéieren: Knuewel duerch Knuewel ze leeën a verbannen et mat séisser Rahm ze schmaachen. Huelt den Teig a Kraaftmoss an Schichten an déif Platen, gi mat sauere Knuewssooss. Dekoréiert mat Chips, a Top mat engem geriwéierten Ee a geräiftem Wurstkäse.
"Vogel" Salat
- Eeër,
- Harde Kéis,
- sauere Creme,
- séiss rouder Peffer,
- Klackespär,
- Knuewelek.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Eggs kachen, schneiden an zwee Deeler, Kéisraten a mëschen mat Eejacke a Sauer Creme, add Knoblauch. Setzt e Salade an eiwe Bleiwen, maacht "Aen-Aeën" vu Päiper-Peas, "Flügel" a "Jakobber" vum Pfeffer.
Kuch "Santa Claus" Ägypten Eve
Tech:
- 3-5 Eeër,
- 1 Glas Zocker,
- 1 Coupe Miel.
Crème:
- 1 kann vun Kondensatioun Mëllech,
- 200-300 g Botter.
Dekoratioun:
- wäiss a rosa Meringues,
- Marschmallow.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Net kale Eeër a Peeppe mat Zocker a sou datt d'Mass verdonnert ass am Volume, de Vanill Zucker ze addelen. Gitt séier an d'Miel a rëm de Bauch permanent mat engem Mischer. Tech fir an eng ronnen Form mat héije Säiten an e Fett mat engem Ueleg gefëllt an en an 20-50 Minutten zu engem Backofen fir 180-200 ° gepecht. Kéis Kukill cool, trennen sech op zwou oder aus dem preparéierten Teat ze baken zwee Kuchen getrennt. D'Crème ass ganz einfach: Kondenséiert Mëllech a Botter gemëschen mat engem Mischer (3-5 Minutte virun der Form vun enger üppiger Mass). Mat Crème spread the lower and upper cakes, dekoréiert mat Meringue, Marshmallow. Huelt de Fridge fir de Kuch fruesch gefrot.
Salade an Kuerf
- Beef - 200 Gramm,
- Gekillte Gurken - 2 Stéck.,
- Pickelbecher (Champignons) -1 Kroun,
- grouss Muerten - 1 St.
- Zon 1 PC.,
- Mayonnaise,
- Salz, Pabeier fir ze schmaachen,
- Geméisjus.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Fleesch an klenge Stéck geschnidden, a Geméiswierk friessen, duerno, no Gewierzung, Päffero a Waasser zousätzlech, bis et gekacht ass. Gurken an Champignonen an Bänner schneiden. Onion geschnidden an d'Halschent Ronnen, d'Miel router op engem grousse Raster. Zwiebel an Karrott sinn liicht an Geméiswierk. Mix alles, addéiere Salz a Pabeier fir ze schmaachen. Saiséieren de Salat mat Mayonnaise an erlaben et e bëssen eppes ze iessen. Huelt an e Kuerf an e sympatheschen Appetit!
Shuba Salad
- 3 Gromperen,
- 1 Muert,
- 100 g Wurstkäse,
- 1 Gekréinten,
- 100 Gramm Krake Fleesch,
- 3 Eeër.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Kartoffel, Karotten, Eeër kachen. Gitt alles op e feine Raster. Kukéier den Istanzaatz Fleesch a fein knollen. Gegrillte Gurken a Kéisegras op engem grousse Raster. Lay et ausschliisslech Schichten: Kartoffel, Mayonnaise, Karotten, Mayonnaise, Kéis, Mayonnaise, Eeër, Mayonnaise, Gurken, Mayonnaise, Käerchkraaft, Mayonnaise, Eegiel.
Kuch mat Trapp
- 3 Couckere Miel,
- 2 Zoppen Zocker,
- 1.5 Tackel Joghurt,
- 4yaytsa,
- 150 Gramm Magarine,
- 2 Tsp. Soda,
- Trap (De Volume vu Trapp hänkt vun der Gréisst vum Formulaire)
- 50 g Hunneg.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Vom Miel, Zocker, Kefir, Eeër, Margarin, Soda (geschlat), kniet den Teig. Eier schéissen mat Zocker a féieren dann de Rescht vun den Zutaten. Dee gëtt séier Liicht. D'Form mat der Margarine ze schmiern. Am Enn vun der Schimmel drénken 1/3 vum entsteetdeesste Teig an huelt et fir 15 Minutten. an engem Ofen bei enger niddereger Temperatur. Trennen d'Trapp aus de Pinselen. Huelt d'Feier aus de Backofen a bitt d'Trap op de Kuch 1-2 cm vun de Säitwannen vun der Schimmel. Top mam Honig. Dann ze réagéieren un den Teig an huele fir de 30-40 Minutten am Ofen. bei 200 °.
Kuch "Snowman"
- Kuchen: 10 Eeër,
- 10 Zoppeläffelen. l. Zocker,
- 10 Zoppeläffelen. l. Miel.
Crème:
- 300 g Botter,
- 1 kann vun Kondensatioun Mëllech,
- Verpackung kleng meringues,
- Strawberry Sirup fir d'Imprägnatioun.
D'Manéier fir dëst Geriicht ze kachen:
Separéiere d'Proteine vun de Joel. Séiss d'Eegeler aus 5 Zoppeläffel. l. Zocker a Wäiss. Whiskey de Schnappschëss mat 5 Zoppeläffelen. l. Zocker zu bestallte Peaks. Huelt d'Hälschent vun de Proteinen op d'Eejus, pour d'sifted Miel, d'verloossen Proteine virstellen. De preparéierten Teig gi fir zwee runn Formen, backen an e Uewen ofgekillt op 150 °, d'Bereetschaft vu Kichelcher fir mat engem Holzstéck ze checken. Këschten ass komplett gekacht an an der Halschent geschnidden. Maacht d'erweecht Butter mat enger condenséierter Mëllech. Fir den "Torso" vum "Schneemann", halleft den Schwammkuchen mat Erdbeer Sirup, mat Creme abegraff, eng Schicht Merenguee, nees mat Crème bedeckt, mat enger zweeter Hallef bedeckt mat Sirop. De "Kapp" vum "Schneemann" sollt deemselwecht Prinzip gesammelt ginn, nëmmen de Kuche soll e klengt Duerchmiesser reduzéieren. Mat der Iwwerreschterung vun der Creme schneiden d'Schrauwen an d'"Hänn" geformt. Dekoréiert am Wëllen.