Oat flakéiert Kuch

Als éischt, trennen d'Ee vu de Yolks an schéissen se bis zu engem festen Schaum an eng hallef Ingrédients:

• Ee - 3 Stécker
• Zocker - 150 Gramm
• Waasser (kochend Waasser) - 3 Elementer. Läffelen
• Flëssegkeete Flakelen - 90 Gramm
• Weichem Miel - 70 Gramm
• Staang - 1 Glas
• Nëss gehackt - 0,5 Cups

Instruktiounen

Als éischt weideren de Ee vu de Eejken a schéissen se a stabilem Schaum mat der hallef ugepasste Zuel vun Zucker. Yolks mat der zweeter Halschent vum Zocker kombinéiert mat kochendem Waasser a schloe bis en décke Schaumm kritt. Mir verbannen d'Proteine ​​an d'Eejäus. Botter flakéiert an enger Bratpfanne bis zu gëllenbraun. An der entstinn Eegel Mass mat kontinuéierleche Pefferkär mam Miel a Flëssegkeete Flakelen. E puer Flakke si lénks fir Dekoratioun. Mir hunn d'Mass virbereet a gefëllt Form a Bak bei enger Temperatur vu 240-250 Grad. Ready Kuch ass aus der Schimmel erausgekillt, geklickt, an zwéi Schichten geschnidden an mat Rahm verkleed. Fir dat ze maachen, ginn nëmmen d'Rahm op den Uewerkuch applizéiert. D'Uewerfläch vum Kuch ass mat Stau oder déi rescht Creme gemaach a bestëmmt mat Haferflakelen, déi och mat geschnittene Nëss gemëscht ginn.

Servisser: 3-4