- Zocker - 1 1/4 Cups
- Stau - 1 1/2 Schaf
- Vanille - 1/2 Stéck
- Salz - - Fir ze schmaachen
- Zitrounejus - 1/2 Art. Läffelen
- Mandelen - 1,25 Coucket
- Weessmehl - 3 Coupe
- Botter - 1 Glas
- Zitroun - 1 Stéck
- Orange - 1 Stéck
- vun Eejäck - 4 Stécker
- Mandel-Extrait - 1/2 Teeschaart
- orange Waasser - 1 Teel
1. Maacht d'Stuff. Place 1/4 Zockerschoul an enger klenger Bouillon. Kuken héich Hëtzt ouni Mëschung bis all Zocker an Karamell ëmgewandelt gëtt. Reduzéiert d'Hëtzt an d'Kockel, Vanill, Bounen a Somen, Iessen 1, Äiskal aus Waasser, enger Prise vu Salz a Zitrounesaft. Caramel wäerte kräfteg ginn. Kachen, Rühren, bis d'Karamell an d'Maul fällt. Fuert aus Hëtzt a cool. Caramel kann fir den Dag am Viraus gekacht sinn. 2. Maacht den Teigs. An engem Iessensprozess grënd 1 Miwwelen Mandelen mat 2 Dësch Miel Miel. Mat engem elektresche Mischer, Peeppe, Rescht Zocker, 1/4 Teelstoun Salz a Zest, ongeféier 5 Minutten. Mix mat gehackte Mandelbunnen. Ee Eejacker addéieren, een an enger Zäit, an dann d'Mandel-Extrait an orange Waasser. Beat. Füidd d'Miel a mëschen. 3. Divisioun op den sechs gläichwäerteg Deel. Plaz all Kugel tëscht zwee Blieder aus Polyethylen a klappt et an engem Krees mat engem Duerchmiesser vu 20 cm. Koole de Kuchen am Frigoen fir 2 Stonnen oder friessen 30 Minutte. 4. Den Ofen op 190 Grad ofléisen. Den Polyethylen aus dem Teepferpill ze schneiden, léisst et op e Bakblech zeechent mam Pergament, a Baken bis Goldbraul, ongeféier 15 Minutten. Kuckt de Backen ze laang kucken, sou datt d'Kante vun de Kuchen net däischter ginn. Erlaabt Iech op der Këscht ze killen. Wieder mat de Rescht Kuchen. 5. Huelt een Kuch op engem grousse Platen. Schmaachen 3-4 Liwwere vu Füllung, gläichméisseg iwwer d'Uewerfläch ze verteidegen. Deckt mat engem zweete Kuch a fëllt d'Fëllung erem, erëm op d'Enn. Huelt eng dënneg Schicht Nass a spritze mat gehackte Mandeln. 6. De Kuch kann direkt drop servéiert ginn, awer et gëtt méi lecker, wann et fest an 1 1/2 Deeg gedronk gëtt.
Servisser: 6-8